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標題: [甜品] 豆馅铜锣烧 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-19 02:26 AM     標題: 豆馅铜锣烧


) ]! h7 @+ Z( e2 ]' i+ K馅的做法: 材料:蛋黄2个、砂糖 50-60克、低筋面粉 30克、牛奶 250克
- }/ [1 ?! B3 _6 j# A0 C1.蛋黄2个和砂糖放入同一容器,搅打均匀7 E1 n! b3 ^" H" h- |0 w
2.牛奶加入到蛋黄中,搅拌均匀
; W- G* w) r% F4 E" v4 }- e- V( oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.将低粉过筛加入到牛奶蛋黄中,拌匀成面糊水
" ]) I$ _; d1 T4 J2 t: N公仔箱論壇4.将上面制作好的面糊水用小火慢慢加热,并不停搅拌至熬成粘稠的糊状,关火,将做好的馅料放凉。

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铜锣烧的做法:
) A7 k" A$ v: L7 d( ~公仔箱論壇原料: 鸡蛋3个,牛奶40g,白糖30g,面粉90g,盐1tipswww3.tvboxnow.com$ m, ]. {& k. m" D+ P# _
过程:
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1,鸡蛋中加入分3次加入白糖,电动打蛋器高速打发至体积膨大2,3倍,发白,细腻,浓稠。+ q1 V; o) R: G! L; _4 N0 u5 c; e8 n
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2.  加入40g的牛奶,搅拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb, U0 d( _' ]& x' ^. n/ s( V) w1 o
3. 加入过筛的面粉和盐拌匀。! A( k( k9 d9 ^7 w9 a$ ~' U: j

0 l2 p' X* c, ]- e. z6 O" BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4,搅拌好的糊糊静至20分钟。
4 Z/ w$ F* C# D0 n- ~  [tvb now,tvbnow,bttvb5,平底锅无需倒油,小火烧热,加入1勺面鸡蛋糊,慢慢至边缘凝固,
( D: c. r* V: [* c  ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6,用勺子轻轻的挑动边缘,翻面继续小火慢烤。
* r4 E$ a8 W. D3 d: c7 .煎好2面饼后,将卡仕达馅放入裱花袋,均匀的挤在面饼上,撒层自己熬制的密豆,即可。公仔箱論壇: B# U4 {) a0 F
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