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標題: [中式食譜] 花生猪脚煲[8P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-4-19 02:29 AM 標題: 花生猪脚煲[8P]

身价不菲的熊掌常常让我们老百姓望其兴叹；廉价的猪脚却是我们熟悉的日常美食。猪脚营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。周末去市场时，看到肉贩处白白胖胖、干干净净的猪脚，顿时来了感觉（闻香爱转市场，啥漂亮看啥，看上哪个就买哪个，呵呵），办了两个前猪脚。肉贩说，前猪脚的营养价值高，美容、滋补。旁边一位给家中癌症患者买猪脚的老先生说：还可以预防、治疗癌症。还有这个效果？闻香一会查查看。过去买猪脚担心收拾起来麻烦，现在这个烦恼没有了，肉贩的服务非常到位，毛褪的很干净，还会根据咱们的需要斩成合适的小块，很是方便。这样回家后洗净、绰水就可以开做了。猪脚的做法很多，红烧、清炖、煲汤，上班族没有太多的时间，咱们就用高压锅来把省事又美味的吧，看看具体做法：% W8 q% g/ d/ [- ^
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材料：
猪前脚2个（1000克）花生100克葱蒜少许tvb now,tvbnow,bttvb# ^( u4 ~; M5 G4 z6 b+ `* l/ c

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调料：. [" B' M3 q/ c. k9 }
料盒：花椒、桂皮和各少许大料2瓣干红辣椒6个
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老抽、生抽、料酒各30ml 沸水3杯tvb now,tvbnow,bttvb! s# K9 I' g% i4 }* ]; k
糖、盐各1小勺 tvb now,tvbnow,bttvb: ]3 B9 _* x, ]: K$ B* Z9 }

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制法：tvb now,tvbnow,bttvb! A* l( C. q- S3 r: _8 b
1、猪前脚去毛、洗净、斩成小块、绰水、过冷水，花生提前泡水30分钟以上，葱切段备用。* ~: U9 m4 Y1 j2 I, _
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2、将洗好的猪脚、调料、料盒、沸水倒入高压锅中加阀大火10分钟，小火10分钟即可出锅。

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作者: hippy_123 時間: 2010-4-19 04:09 PM

我要一碗飯。謝謝！

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