標題: [中式食譜] 孜然脆骨<烧烤味>[6P] [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-20 10:51 PM     標題: 孜然脆骨<烧烤味>[6P]


- O, l+ ~& H6 n/ Q, C" v' p每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j0 o4 i) y) R* \. u
原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；' L3 w; c, e7 L% M2 Q
　　　　孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；公仔箱論壇: w3 D  p4 s- n1 y! f
　　　　盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；( d  m; ^0 r: C9 ?+ M4 `$ r
　　　　葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；公仔箱論壇% P# F" E  w7 @' A% c' N1 ?: n' O
配乐： 青花瓷纯音乐
+ S: v) M# _/ x4 U+ D' S$ s$ ?公仔箱論壇" }* ?0 x( d0 R" |
水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
/ Z$ V. {& B' m# ^www3.tvboxnow.com
/ k: [7 ~' P% ~8 w: otvb now,tvbnow,bttvb油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒tvb now,tvbnow,bttvb. R6 _& [5 j* b9 M/ l& U" }

5 q; r- H; H) Y4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，+ l6 t6 j- I6 `% K6 w( V1 }
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
- u" c$ H+ n9 J) e% [www3.tvboxnow.com0 W- ~. D0 s& v: Z" U2 Z+ G
等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
( M, |7 K, H. r, T* T, lwww3.tvboxnow.com最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
& r) x$ }! K- u* r2 G9 |# s. C

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0