標題:
[中式食譜]
孜然脆骨<烧烤味>[6P]
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-4-20 10:51 PM
標題:
孜然脆骨<烧烤味>[6P]
公仔箱論壇* i' F: S& O, p/ S) R+ o
每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
3 p! R6 R# I3 g' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
$ t: V. u' ~1 i5 H: b& m3 U- |4 m
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
www3.tvboxnow.com/ Q8 J# r) {0 k4 z
盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
+ ?! f& _2 {/ V& e公仔箱論壇
葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
' ~+ @) D3 T3 A: f, H: [6 q) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
配乐： 青花瓷纯音乐
9 t$ e4 t) t" Q( m, k$ s. q
$ ~& D' G; |; H8 o
水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
% g0 |+ j- x, F! a xtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q4 l# k& z7 r/ }' H
油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
tvb now,tvbnow,bttvb+ k' i2 ]+ J$ y" Y
% H2 R- ~% u" L
翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
www3.tvboxnow.com. z" i! O/ r1 g. L d! }3 T
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
www3.tvboxnow.com0 n$ F% ~- h5 j( w! M9 W
/ x, N! A6 M t3 J. Dwww3.tvboxnow.com
等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
0 a0 M6 M$ ^* T8 V2 m3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
tvb now,tvbnow,bttvb" S6 f4 {8 w# @- w0 {, h
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇* i' F: S& O, p/ S) R+ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q4 l# k& z7 r/ }' H
