標題: [中式食譜] 綠咖哩炒雞肉茄子 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-4-21 03:12 PM     標題: 綠咖哩炒雞肉茄子

【材　 料】
9 B3 `1 l) M0 Z0 m0 ]) V公仔箱論壇雞腿肉片     50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?9 B% ]" a0 T# X! P; G  Y3 A4 x
茄子     200公克
) ], Q/ e5 {1 I" ^8 X' v/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍     10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C7 d; I/ l' L1 }6 V" R% K
小黃瓜     20公克
6 l, J7 W7 ?+ P4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄     20公克
, l& j3 Y/ T7 w" c* D9 s" T6 ewww3.tvboxnow.com洋蔥     5公克( t4 p  j6 ]' V2 C) a! }, E4 E2 u
大蒜末     1/4小匙
! y# ?, t0 f% P香菜末     1/4小匙2 x( e) |7 E$ [* \9 c0 r
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. [2 V1 B! c1 E! ~2 E8 ^  P/ E
椰糖     1/2大匙
9 u6 b: i* t5 T% T( w/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠咖哩     1大匙
, W8 q3 F6 ]" M8 n) M( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理酒     1大匙公仔箱論壇. G  A: Q& n8 s8 x- k& n
水     200㏄
  I2 e& J) n6 l$ Etvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】( q: s+ ^; C# {9 V: M. P1 t
綠咖哩     1小匙www3.tvboxnow.com0 ?3 i$ C" [% _6 |+ ~
太白粉     1/2大匙
  s& G5 p7 b. z, \4 j- _tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋     1/2顆
4 r5 t* }" J, f& C公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇; U+ r1 b1 x# ^( X  z& P% @: h# V  a
1.雞腿肉片洗淨瀝乾水分，放入大碗中加入所有醃料拌勻，醃漬約20分鐘備用。' N, }* B+ c2 {6 s/ a0 G
2.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁，放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟，撈出瀝乾油脂備用。www3.tvboxnow.com  b4 ~7 E; ~6 i. h/ X- ~, }
3.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片；蕃茄洗淨切塊；洋蔥去皮切絲；備用。公仔箱論壇% m; i$ N4 u! U: W5 _
4.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料，以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。

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