標題:
[中式食譜]
乾煎鱈魚
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作者:
xz12
時間:
2010-4-21 03:14 PM
標題:
乾煎鱈魚
1.將調味料A放入小碗中混合均勻。
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2.鱈魚洗淨，擦乾水分後均勻抹上作法1醃漬約5分鐘，再均勻沾上麵粉備用。
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3.熱鍋倒入2大匙沙拉油燒熱，放入作法2鱈魚小火煎約3分鐘，翻面再煎約3分鐘至兩面金黃即可。
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【材 料】
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鱈魚 1塊
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【調 味 料】
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A.鹽 1/4小匙
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鮮雞粉 1/4小匙
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米酒 1小匙
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黑胡椒粉 1/4小匙
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B.麵粉 50公克
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沙拉油 2大匙
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