標題: [中式食譜] 豆漿蒸蛋 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-4-21 03:14 PM     標題: 豆漿蒸蛋

【材　 料】- C7 m5 Z. v0 d! b+ a# Z; D8 P% e
原味豆漿         250公克公仔箱論壇4 U/ \1 `) ?: |( K) f. S
高湯         50公克
6 R# v0 K+ n1 O$ _6 G, A/ p& qwww3.tvboxnow.com雞蛋         2顆www3.tvboxnow.com7 Q* y3 _; N1 q3 w) C
魚板         2片
9 f, k" f' h) q5 M6 @7 Z- ktvb now,tvbnow,bttvb蟹肉丸         2個
) `+ f6 l' X+ Z* h% j; e: B3 f# H9 {. W公仔箱論壇蝦仁         2隻2 D2 D" U/ p5 W0 j$ e% L
香菜葉         2片www3.tvboxnow.com% d: ?  f  I2 {/ v2 m

! i5 `  m4 e3 A% H# y【調 味 料】www3.tvboxnow.com  h( k$ G: Z  T9 @, i
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |& N, X9 t8 {$ m
雞粉         少許
' J7 v" |- \7 v9 w公仔箱論壇太白粉水         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ H% a) d; m: ]7 c5 ]
米酒         1/4小匙公仔箱論壇  m/ P$ j9 ^% ^( T4 x
公仔箱論壇7 Q4 [; T6 j, U6 I
【做　 法】
  }! @: a% M* f9 J! \1.雞蛋打散，加入原味豆漿、高湯與所有調味料攪拌均勻，過篩後倒入適當容器中。$ K0 W+ G1 j8 P* |& l
2.蝦仁去腸泥後洗淨，與魚板、蟹肉丸一起放入沸水中汆燙後撈出，備用。www3.tvboxnow.com3 a* E7 Z) r9 i9 Z) K
3.取一蒸鍋，待滾後放入作法1的蒸蛋，至凝固，再於表面放上作法2的材料，封好保鮮膜續入鍋蒸熟後取出，撕除保鮮膜放上香菜葉即可。

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