標題:
[中式食譜]
乳香金銀桂花魚卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-4-22 06:53 AM
標題:
乳香金銀桂花魚卷
/ \( G- ]6 f+ _. K6 G$ G7 l
* P4 ]! @1 D2 Q" {+ s
材料
公仔箱論壇4 d7 j" V, Q5 q a
桂花魚長片 4塊、桂花魚球 4件、芥蘭條 4條（去皮）、金華火腿/火鴨絲各 4條、西蘭花 4件、鹽/胡椒粉/糖/油各少許、千島沙律醬/生粉各適量
- z- M2 J$ o7 x" u7 J( C9 z
! R3 W! q9 Q7 E E
汁料
/ v/ V$ }' S% ?5 O* S5 a* _1 E
南乳 1件、乳豬醬 75克、砂糖 1湯匙、玫瑰露酒 1茶匙、清水 3湯匙
. `# Q+ u# m$ B$ O& [2 O
5 Y* l/ R! ^" _- Q& Z
- s7 c9 ~8 ^; G* Q! N
做法
tvb now,tvbnow,bttvb- `' j& m, N6 c! q
1.將桂花魚片加鹽及胡椒粉拌勻醃 5分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s- h+ W" |4 t5 d
# Q" |; ]% [& B% d2 b% Z
2.開大火燒滾水，下糖、鹽及油，放入芥蘭條灼 3分鐘後撈起，然後下西蘭花灼 3鐘後撈起。
/ @0 f3 _% ]0 o4 f0 Y) q
! A. @& g, H' h0 F+ Vwww3.tvboxnow.com
3.將桂花魚片包入金華火腿、芥蘭條和火鴨絲，捲好均勻地塗上生粉，然後握實；魚球亦要蘸上生粉。
4 r- s( B( I5 N: _公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com. s, T2 R# b$ g+ G% D: V l
4.開大火燒滾油至 150℃，放入桂花卷及魚球，收細火，記住要經常攪拌，否則會黏底，待炸至金黃色後撈起。
www3.tvboxnow.com2 |% X4 @3 K4 G# s( U& [
# L, R- Z8 s% B; e" Q; e) \7 {
5.將南乳、乳豬醬、砂糖、玫瑰露酒及清水拌勻。
8 @3 R1 ]" D2 [- D4 A utvb now,tvbnow,bttvb
# T( y/ b/ K, [9 q5 T
6.開細火燒熱鑊，倒入（ 5），將魚球回鑊炒勻。7.將西蘭花、桂魚卷及南乳魚球放上碟，最後唧上千島沙律醬即成。
& }- u. ^. f) d# {www3.tvboxnow.com
1 |1 D) m$ {" Ttvb now,tvbnow,bttvb
7 C: T9 o3 p2 O Jwww3.tvboxnow.com
% @4 N# G6 }6 X/ e# {- Ktvb now,tvbnow,bttvb
5 w$ p, B$ q. x1 K7 U1 Gwww3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com* C2 |0 l" V) f9 i3 b. i1 G6 m
i: v* \6 H2 j0 awww3.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H% k1 m& i" O9 I9 F: h: n
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
