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標題: [中式食譜] 珊瑚金菇釀竹笙 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-4-22 06:54 AM     標題: 珊瑚金菇釀竹笙


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材料
9 @/ `9 n/ ^7 f* g% @www3.tvboxnow.com小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包( 200克)、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x. d  {1 c! ^) G$ C! l9 `, ?
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調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A3 d( S3 X& J: ~% }
上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許
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$ K2 n0 m4 P7 q做法
) V; m) u8 p0 ^1 ttvb now,tvbnow,bttvb1.將金菇菜穿入竹笙內,切齊尾。
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% J3 P  v, Q) ^0 H& p' D2.開大火燒滾水,放入( 1)灼 3分鐘後撈起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j- a' f- C" ~/ g* m; B4 V
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3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘,然後瀝乾水。
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% ?1 C$ o8 j4 J+ m0 w6 v* u8 jtvb now,tvbnow,bttvb4.將上湯倒入鑊開中火煮滾,下雞粉、糖及( 2)約煮 1分鐘煨入味,然後撈起。www3.tvboxnow.com6 N4 o! s1 U1 x+ |

; P4 q* W, ?4 M9 L0 x' b+ M7 Nwww3.tvboxnow.com5.原鑊加入蟹肉,待滾起後以生粉水埋芡,下蛋白拌勻熄火,下蟹黃拌勻後盛起。
$ U( e" W7 w; R9 m' }- _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L% }) A, S* P+ b# b
6.開大火燒滾水,下鹽及油,放入小棠菜灼熟。
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7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟,最後淋上芡汁即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s* ~: G) f( |! Z4 S
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作者: miuwow    時間: 2010-4-23 10:27 PM

謝謝, 明晚煮來開生日會食




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