標題:
[中式食譜]
珊瑚金菇釀竹笙
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-4-22 06:54 AM
標題:
珊瑚金菇釀竹笙
$ y4 Z" |* T7 C* B* G9 v- Ctvb now,tvbnow,bttvb
6 E% d1 W; I. Q" w8 d9 H6 j* j4 M) Pwww3.tvboxnow.com
材料
6 E! r/ T2 e; j! Z. h0 A
小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙
公仔箱論壇5 K" T$ Z% `9 V% K/ T, _
tvb now,tvbnow,bttvb2 }8 w) H' k0 {
調味料
- y7 } `* M* g; F7 C/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許
www3.tvboxnow.com- b, ?0 j4 r9 X4 O8 Q) t8 v& X
/ Y8 F* ` G" \) owww3.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb7 s8 s1 ?2 x4 R" U* ]2 j
做法
2 T; O, s0 M+ q P; Y- Awww3.tvboxnow.com
1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。
& D, @/ `8 Y& G+ K G L ^
. X! U3 |+ p2 K; Htvb now,tvbnow,bttvb
2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。
$ m7 `7 I% U0 [9 }3 N
公仔箱論壇" B. b+ Y+ f# z' A
3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。
公仔箱論壇, u0 D. }8 k; G4 y ?$ ^" j4 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [" b6 o9 x0 A- s( f
4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。
www3.tvboxnow.com) i: G% o; t3 {3 h
公仔箱論壇! j& m5 e7 \ R( c0 ^! @* M
5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。
公仔箱論壇5 A! Z* d% }0 f4 E0 a3 E3 ^
7 w( F$ F5 w& N1 V/ e# N" q
6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。
www3.tvboxnow.com9 i( s' ?6 h5 w# W- @
) v7 G9 X9 |! K/ S' ^& g+ A
7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。
! c& {0 \' V5 B# f0 h% U6 f9 Vtvb now,tvbnow,bttvb
7 m$ P5 K! H) x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v; f( Q" ~% d7 a3 f% p$ u1 Y
9 n. M T; D A) Ptvb now,tvbnow,bttvb
作者:
miuwow
時間:
2010-4-23 10:27 PM
謝謝, 明晚煮來開生日會食
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v; f( Q" ~% d7 a3 f% p$ u1 Y