【材 料】
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豬肉丸子 300公克
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乾香菇 3朵
3 C0 C2 l! q4 a7 [; _- U油蔥酥 6公克
8 i# E' v9 R- v. G' @: B- kwww3.tvboxnow.com太白粉 1小匙
" \. i- a! ~1 J& k; B公仔箱論壇【調 味 料】
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% Q* ~; R2 a, r0 \tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 1/2小匙
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【做 法】
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: H# |! U3 H- c- r1.乾香菇洗淨，泡入冷水中，待軟後擠乾水份，先切去蒂頭，再切成碎末狀備用。
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2.將豬肉丸子漿和作法1的香菇末放入容器中，再加入油蔥酥、太白粉和醬油膏，同方向混合攪拌均勻。
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3.再拿起丸子餡摔打數下後，略攪拌一下。
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4.用手捏出丸子狀，並以湯匙輔助，將肉丸子放入裝了滾水的鍋中，以小火烹煮。
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% v& v6 A% l Q# l2 A公仔箱論壇5.待丸子浮至水面，即可撈起。