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標題: [中式食譜] 合爆雙星 [打印本頁]

作者: xz12    時間: 2010-4-22 02:08 PM     標題: 合爆雙星

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【材  料】) \$ f( T" V! A; \) I
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鮮蚵          200公克
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' t* z+ r4 _, R4 d公仔箱論壇板豆腐          2塊" U& P( i+ y" N: r5 Q7 W
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青蔥             2支* v; |- z( s5 h

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辣椒            15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S; y* N% ~1 ~% X9 N+ B
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蒜末             10公克
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地瓜粉           適量
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! T7 y( d$ V* `. w+ w【調 味 料】
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5 C7 q+ {1 i4 q$ [' b2 E, t5 d( r, iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                1/2小匙+ A- n1 T; Z1 x2 _2 a
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雞粉             1/4小匙
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米酒             1大匙
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) A% V; N5 {, Y; N2 a$ K+ h公仔箱論壇醬油             1大匙www3.tvboxnow.com, l7 o9 r; }& [/ ]7 a

: I( M  P( e' x. Z0 B$ n, \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋             1小匙
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【做  法】" W! \0 I3 `; c

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1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後,再均勻的沾裹上地瓜粉;板豆腐切塊;青蔥將蔥白、蔥綠部分均切段;辣椒切片,備用。www3.tvboxnow.com  o* ]" J& ~* h! i% y7 ^

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1 }& M5 f- ^- o8 `" T5 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋油溫燒熱至160℃後,放入作法1的鮮蚵油炸至浮起即可撈出備用,再繼續放入作法1的板豆腐塊於油鍋中油炸至定型後撈出備用。
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) a2 s+ G, s% @& c8 q! O3.另熱一鍋倒入1大匙油後,放入作法1的蔥白段、辣椒片、蒜末爆香,再放入作法2的鮮蚵、板豆腐塊、調味料、蔥綠段一起炒數下即可。





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