標題: [中式食譜] 豆辦牛肉片 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-4-23 09:10 PM     標題: 豆辦牛肉片

材料:tvb now,tvbnow,bttvb- ]2 L5 _7 W( j, @+ {1 J' ^
牛肉片     300g
  s; i) X  {% y6 d" E0 m公仔箱論壇金針菇      150g
% ]' r' e" F0 |, V5 M0 `4 ^- H公仔箱論壇洋蔥      半個
6 B8 V; s# m! d  R6 W+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜      50g
" W, \* `4 \* @  M蔥      2支
) x; n7 f1 S2 I9 [# Itvb now,tvbnow,bttvb蒜頭       3粒
# ^+ t* t( y1 w% X& iwww3.tvboxnow.com薑      3片www3.tvboxnow.com0 e8 i% c1 r! Z
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調味料:
: w* p. t8 ^+ `2 j1 |/ e* I- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬     2大匙
" q5 ]( J- }+ F0 o% X. @% C' |7 Ltvb now,tvbnow,bttvb酒釀     1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- R* `8 b4 @3 e# A
糖     1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ g; m# f. b# L8 ?- j
酒     1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) m- j8 N6 }2 G/ d* p8 L( O
白醋    1茶匙
' @3 l8 Z% ]* j鹽     少許" d6 p/ M) i/ Z6 B- n9 E2 G& |7 @

; e0 Q) G% I: ?9 T! I+ s公仔箱論壇做法：) o8 Y4 b) r' N
1、先將牛肉切片醃漬備用，韭菜、蔥切小段、洋蔥切絲備用。
- F' _& ?% ?$ v+ Z0 e; _' ~www3.tvboxnow.com2、牛肉片、洋蔥、金針菇一起過油半熟撈出。
8 H) n2 v+ c* h' Mtvb now,tvbnow,bttvb3、鍋中留1大匙油，加入蒜頭末、薑末爆香後，放入豆瓣醬炒出油亮色後，加入酒釀、半碗水、鹽、酒、再放入牛肉、金針菇、洋蔥燒入味。, T! Y2 c+ `$ {- v
4、起鍋前放入蔥、韭菜，太白粉勾芡，最後鍋邊倒入白醋即完成

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