標題: [中式食譜] 新加坡蝦醬肉絲炒麵 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-4-23 09:11 PM     標題: 新加坡蝦醬肉絲炒麵

【材　 料】公仔箱論壇& b' J: i/ H+ R: V: B
油麵         200公克$ D0 a+ W$ _. n& ~3 T3 O3 ]. r/ F
豬肉絲         100公克
2 _# v) W  ~7 x' O+ G2 s5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃段         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F' Q! W( ~6 H) N8 ~4 o
銀芽         50公克www3.tvboxnow.com7 J; w" A% E% p. f) q( `
蒜末         2小匙
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9 Y* t/ V0 U+ P$ B( k【調 味 料】公仔箱論壇0 L1 ~0 s) s3 i* o  K
A.蝦醬         2小匙tvb now,tvbnow,bttvb. \8 `; ?0 n2 u; z* E" m2 g
香油         少許
$ z  \) h: S4 t: |, l7 [B.高湯         120㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 z- ?* w! U5 X
老抽         1小匙
4 q3 S; u( ]  x2 y! Kwww3.tvboxnow.com魚露         1大匙1 x: _2 z4 A) x! @# m2 h" K- Y
雞精粉         1小匙www3.tvboxnow.com3 }2 V4 U% u. I- H' K, G
細砂糖         1小匙4 ~3 w  ?& q( F

# N+ k" Q" T  C1 Q4 E  }/ e【做　 法】
& q+ |  f6 \( ~1 n1 qtvb now,tvbnow,bttvb1熱油鍋，放入蒜末及蝦醬以小火爆香，再放入豬肉絲炒散。
! l7 C  e# P5 Q2接著加入油麵及調味料B以大火炒至湯汁快收乾時，再放入韭黃段及銀芽炒透，起鍋前滴入香油拌勻即可。

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