標題: [食肆地點] 懶人 BBQ場即燒魔鬼魚鰭點沙嗲醬提鮮 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-24 11:24 AM     標題: 懶人 BBQ場即燒魔鬼魚鰭點沙嗲醬提鮮

「搵次燒嘢食吖。」「好呀。」「約人吖。」「好呀！」以上對白講過不下十數次，但次次都得個說字，因為我們懶預備食物、嫌起爐麻煩。 OK，退而求其次，就在石屎森林來一次 BBQ吧，有專人服侍，魔鬼魚鰭來就張口，這可以了吧？
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# J- y) T3 u0 \( F/ a) K) o+ Dwww3.tvboxnow.com玻璃屋外炭火起
; l8 a- A  ]  C1 R7 b% Y3 FBBQ，今時今日還有多少人懂用炭火起爐？又炭精又撥扇弄得身水身汗，又要自備食物，懶人如你我他寧願付錢了事，由專人燒烤，雞翼來就張嘴，那管處身石屎森林，抬頭一望全是高樓大廈，最緊要是方便、快捷、舒適。「沙嗲沙嗲」身處二樓平台，是「沙嗲軒」姐妹店，主打星馬菜式，開業半年，已成附近大廈的白領蛇竇。餐廳設計像間玻璃屋，分內外部份，室內樓底高沒侷促感，很多食客都會選靠近落地大玻璃的座位，邊吃邊俯瞰街景；坐在室外就可吹吹風，蔚藍天空下遠眺 megaBox對出景色。餐廳推出的 BBQ食物，有專人在室外用火爐即叫即燒，貴精不貴多只提供十款食物，海鮮推介有燒原隻鮑魚（$40）、燒魔鬼魚鰭（$30）、烤大蝦（$28）、魷魚（$38）、翡翠螺（$30）、鹽燒三文魚頭（$38）、燒桂花魚（$98）等等，個人最愛燒魔鬼魚，東南亞魔鬼魚魚鰭先用蒜頭醃過辟腥，再燒至外皮脆身，咀嚼時有點似吃魚翅的口感，肉很嫩滑，汁醬選擇有不辣帶花生香的沙嗲醬、混紅椒和蝦乾的鹹香少辣參巴醬、泰式甜醬和加了指天椒的辣椒青檸汁。肉食方面，放心，有牛仔腸（$20）、燒牛仔骨（$28）和燒羊扒（$28），照顧到我們這班食肉獸。除 BBQ，餐廳還推出娘惹菜單，師傅：「娘惹菜，即中國人去到星馬等地，用當地地道材料如南薑、馬拉盞和亞參等，用中菜煮法做出來的菜式。」講都無謂，就來一客亞參鳳梨蝦，亞參味道酸酸的，似酸子，加馬來特產的乾葱、南薑、辣椒、香茅等炒成醬，再加大蝦和鳳梨燜成，樣貌似中式番茄鳳梨燜蝦，入口酸甜，叫個白飯撈汁更開胃。
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娘惹小金杯$55www3.tvboxnow.com0 J: @8 |6 M+ p. u
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炸脆麪粉皮做杯，入口脆卜卜裏，包住的是豬肉粒、豆乾和蘿蔔粒，餡料用磨豉醬醃過，鹹香惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb; g  B/ s! y' h
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亞參鳳梨蝦$280
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8 _4 h& q# e! n( e/ Z" ttvb now,tvbnow,bttvb味道帶酸很醒胃，蝦肉比想像中彈牙，叫個白飯撈汁，可連吃三大碗。
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+ s4 t5 x& V$ o, U; G烤原隻鮑魚
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/ V. O4 \5 K$ T- s( ktvb now,tvbnow,bttvb本地鮑魚燒至表面脆身，咬起來彈牙爽口，味道較清，建議蘸辣椒青檸汁，提升鮮味。
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) I  B" I" N) e1 ^+ T% S4 Dtvb now,tvbnow,bttvb炭燒魔鬼魚鰭
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取東南亞魔鬼魚魚鰭炭燒，燒完外貌一梳梳，入口則一絲絲散開，少魚油較乾身，蘸沙嗲醬，更開胃。
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" B  l3 e/ b. Rtvb now,tvbnow,bttvb燒羊扒
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$ V: ?- Z5 h4 e# _3 Btvb now,tvbnow,bttvb新西蘭羊扒已加黑椒辟羶，鹽燒後肉汁有鹹香，肉嫩稍嫌肥。 公仔箱論壇, B) ]- F! S3 P# U" l6 J) n

4 I4 p, {5 T5 Stvb now,tvbnow,bttvb招牌烤大蝦tvb now,tvbnow,bttvb+ V1 E# ?3 v. n. O- u* ~, c
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越南虎蝦肉爽多肉，拆開蝦頭有大抹蝦膏，膏香四溢，蘸蝦乾鹹香味重的參巴醬，更惹味。
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沙嗲沙嗲 (九龍灣宏照道國際交易中心)tvb now,tvbnow,bttvb: a6 H8 G# P' @; P' H+ t( k* D# J

0 `& G/ Y5 W1 c- i, z$ X2 ytvb now,tvbnow,bttvb酒吧格局唱埋 K# K% q: t/ e2 [# \/ B" J) z# y7 s
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■吃青口和螺等淡味海鮮，建議塗蒜茸牛油，充滿油香。
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佐敦莊士倫敦廣場在哪？柯士甸道跟彌敦道十字路口！平日經常路過此地，卻估不到這廣場 13樓有室內 BBQ場「 Voilà Partyhouse」，進門時還以為去錯了酒吧。沒錯，這間場真的是酒吧格局，有電子鏢靶、有卡拉 OK，卻兼主打三小時任飲任食 BBQ。不吸煙的女士們最高興此場沒煙味，又採用電燒烤爐，不會弄得一身油煙味，座位寬敞不如一般劈酒場般嘈吵，最吸引的是能 180度環視鬧市夜景，俯瞰到由彌敦道延伸至尖沙嘴的街燈，眼底下漆黑的九龍公園沒擋住中環商廈燈飾。自助任吃，食物有十多款選擇，有牛仔骨、雞翼、金沙骨、肉丸、雜菇和粟米等，還有沙律、雪糕，每人送一份海鮮拼盤，共六種海鮮：魷魚、虎蝦、長腳蟹、翡翠螺、青口和銀鱈魚。如果你酒量淺就蝕底了，皆因紅白酒和啤酒任飲，想大班朋友自成一國飲酒唱私房 K，開間 VIP房就成，收費會稍為提高，可自行與餐廳面議。tvb now,tvbnow,bttvb& u: @% }3 m' Z6 K% @$ [

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9 B- f2 Z/ ]$ Bwww3.tvboxnow.com■蔬菜選擇有雜菇包、粟米、矮瓜等，雖然是電爐烤燒，但一樣快熟。
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. z+ ?8 W7 M: z+ j* C9 Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* S: s& ~8 M& s3 O2 f) @- v
■金沙骨是人氣之選，用蜜糖醃過，雖無炭火，但一樣有 BBQ風味。
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& H- d, d" {( k■自助餐提供十多款肉類食物和蔬菜，放在冷櫃。公仔箱論壇  x' J$ l# y" y8 w' f# ]
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; y- i( }; a& \# {tvb now,tvbnow,bttvb■酒吧格局，有三部電子鏢靶，可飽覽尖沙嘴夜景，最大的房間能容納超過三十人，還有鋼琴和獨立洗手間。tvb now,tvbnow,bttvb7 v; c4 U+ E" w9 K! Z+ J
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% t* Q2 Y: P+ l* ~  ]; {$ v公仔箱論壇Voilà Partyhouse (佐敦彌敦道莊士倫敦廣場)
8 U% Q) }- l" b* ]6 R7 U三小時任飲任食收費：周日至四 6:00pm-11:00pm入座每人$220， 10:30pm後入座每人$150；周五及六 6:00pm-10:30pm每人$220
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BBQ當消夜
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■澳洲牛柳粒
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BBQ消夜自助餐，一定飽到捧腹離場，「濠餐廳」逢周六推出消夜自助餐，主打燒烤美食，推介澳洲牛柳粒、新西蘭羊扒、香蒜燒蠔、海鮮串燒、咖喱魷魚圈等，全部色香味俱全。其他食物有自助沙律吧、泰式麪飯、中式海鮮粥麪，甜品有焦糖布甸、芝士蛋糕、朱古力噴泉和瑞士品牌 Movenpic k雪糕等，最重要是無限添飲啤酒、果汁及汽水。愛紅酒人士另加$38可無限量飲紅酒，周末相約家人好友，聚天倫又好，消夜吹水也好，劈酒醉一晚也好，百多元 Hea 一晚，抵。
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■海鮮串燒
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3 _* e. R. }* Z5 h% |8 H4 f, c收費：周六 10:00pm-12:00mn每位$168
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