標題: [中式食譜] 夏威夷木瓜沙鮮炒蛋白 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-24 11:26 AM     標題: 夏威夷木瓜沙鮮炒蛋白

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材料
* T# Y/ h0 I* ]: ^2 \7 z夏威夷木瓜 1個、帶子 4粒、蝦仁 4粒、蟹肉 1両、蛋白 12両、生粉/鹽各少許 2 s: x* M% A+ _$ W% d
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X5 S% @' ?) a
1.將木瓜挖空，瓜肉切幼粒。將木瓜殼放入鑊，用大火隔水蒸 10分鐘至熟透。
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2.將帶子及蝦仁切粒，然後走油；蟹肉汆水。www3.tvboxnow.com9 j8 G& W, k3 z: ]
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3.將蛋白拂勻，加入鹽及生粉拌勻。
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; o) M8 T) Y5 b' O6 ~+ e8 fwww3.tvboxnow.com4.燒熱鑊下油，放入蛋白、帶子、蟹肉及蝦仁，用慢火炒至僅熟，加入木瓜粒略為炒勻後，放入木瓜殼中即成。
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木瓜應選較腍身的，果肉會較香甜，如果木瓜肉夠腍，則不必蒸熟，更加原汁原味。www3.tvboxnow.com; a0 B$ E( X3 f* i

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作者: hippy_123    時間: 2010-4-24 04:37 PM

好似好好味，但總覺得味道可能會怪怪地。謝謝！

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