標題:
[中式食譜]
紅燒肉包杏鮑菇
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-4-24 05:28 PM
標題:
紅燒肉包杏鮑菇
紅燒肉包杏鮑菇食材：
! q/ @2 K! n0 [# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
杏鮑菇200g(約2根)、豬絞肉120g、絲瓜1/4根、蛋1顆、蔥花1大匙、薑末1大匙
公仔箱論壇7 U& P0 _1 } m; `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T. H U- U/ L1 T! V+ c6 }
調味料：
# i) H6 R$ L) T; f6 c7 c公仔箱論壇
醬油2大匙、味醂1大匙、烏醋2大匙、香油少許、玉米粉1大匙、1大匙麵粉(中低筋麵粉皆可)
8 Q0 U w- d9 Y0 _% H
4 {( S8 E6 r- u8 _3 l; Pwww3.tvboxnow.com
做法：
c6 L8 \0 Z1 j( g% O/ E公仔箱論壇
1.備料：絲瓜切小丁、杏鮑菇切薄片蝴蝶刀。
9 l. j$ m' S* I5 I1 Y6 \8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.取一水晶碗，加入絞肉、1茶匙薑末、1茶匙蔥花、2茶匙醬油、1/5全蛋液、1茶匙味醂、1茶匙玉米粉拌勻至出筋，再加入絲瓜丁混合拌勻。
www3.tvboxnow.com# x' X! |4 D0 y$ x2 u
3.取一水晶碗，將麵粉加入少許水及4/5全蛋液打勻，備用。
& Z. S* p: p; t& U; E
4.取一杏鮑菇，將步驟2的肉包入菇中，肉部分沾上步驟3麵糊，起160度油鍋，將裹好肉的杏鮑菇下鍋炸熟，撈起備用。
6 ?5 h; }, D6 g" e# h
5.起乾鍋，將薑末炒香後，加進1大匙水、1大匙醬油、1大匙味醂調好味後，放入炸好的杏鮑菇煨入味並上色，起鍋前滴入幾滴烏醋、香油提味，灑上蔥花即完成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
