標題:
[中式食譜]
薄荷茶香骨
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-4-28 08:07 PM
標題:
薄荷茶香骨
原料：排骨配料：薄荷、香菜、葱、辣椒、姜调料：盐、味精、糖制作过程：第一步：将适量的薄荷煮制成薄荷水。香葱与姜均切成丝，辣椒和香菜切成段备用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^) p% Y `6 o' x- x n0 e4 W
第二步：将精选的猪排骨切成小段，然后用薄荷水、糯米香茶水的混合水浸泡20分钟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g6 x( d- c: O8 {! r
第三步：把浸泡好的排骨段捞出，在上面加少许自制的辣椒水、适量酱油，然后撒上盐、糖、味精，腌制15分钟。
$ I5 f* I4 o% x+ N+ V/ G5 ]0 H, K; u
第四步：锅内放底油，量不可太少。将腌制好的排骨段下锅炸，等到几近脱骨时加入切好的葱丝、辣椒段、香菜段和姜丝等配料，到配料炸干之时排骨也就炸好了，即可出锅。
( e2 q8 ~' B* X* p
菜品特色：此菜是厨师把云南菜“生炸排骨”经过精心研究，独创的一种新做法，属私家菜系列。
0 B$ u6 L/ t, J8 b, ~& R
菜品口味：排骨香而不腻，有股淡淡的茶香。
www3.tvboxnow.com# ]9 p9 z- w' W; R
适合人群：老幼皆宜，尤其迎合了时尚男女的口味。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
