標題: ﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐 ﹃_﹃〣||| [打印本頁]

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作者: ronghua80    時間: 2010-4-28 10:33 PM     標題: ﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐 ﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想
2 K+ F4 E, c  A7 P5 S5 ?* w! z& l( [* ~tvb now,tvbnow,bttvb做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，
- l+ [. Q1 l! D! z* p* e  ?www3.tvboxnow.com晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己; R' L1 b8 e6 ]  m; N  N& o
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~www3.tvboxnow.com; z# {4 Z0 d# p/ g
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废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，
6 O, E& E. F  |www3.tvboxnow.com在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现公仔箱論壇+ v, j: _, D% v- c9 C3 X, {1 s
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，公仔箱論壇: J2 g1 t1 h0 v9 k
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学
# Q6 f: D7 \9 {4 s- Awww3.tvboxnow.com朋友用面粉吧，也许可以成功~
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香辣肉公酥皮饼：
8 O+ h. r; n3 E6 K8 S水油皮材料：* f) u5 i) y. r. _; y. y
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克
& J6 |* `7 j3 @; r# k! h# Ytvb now,tvbnow,bttvb油酥的材料：
" D! E. _4 r* h! M0 Swww3.tvboxnow.com面粉250克，菜籽油100克
; P/ x0 b3 o' @9 p9 l7 T9 W4 k% R, rtvb now,tvbnow,bttvb内馅：www3.tvboxnow.com7 i# y% d; S9 ~# ^' g" w
老干妈，上好的肉松，白糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |1 S. }& n& E; `7 c# t# [

& v1 O, `% T' n$ `; {" I( U; u4 _tvb now,tvbnow,bttvb做法：
$ }0 D2 L% e! a0 Q) k9 v公仔箱論壇1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins公仔箱論壇- I; r5 {3 Q! W6 U. Y
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins- E: R7 X( `5 q2 g+ z+ j! H  `) t
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形
+ C5 i$ N0 ^0 {' v, o. G( k4 z3 Z0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可
: [$ }& P% a) D: v7 B# U$ q( F5、再次擀成长方形，再次叠被子。www3.tvboxnow.com4 M5 v4 g5 I" R6 U
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子
, G& W1 U- O0 c7、将小剂子擀成面皮www3.tvboxnow.com# N1 A/ E" p% D& K
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松
4 ^$ P2 A% x6 m) N7 |, m" P+ E9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口www3.tvboxnow.com+ x) h9 D8 Q4 s' J1 D
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可
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8 @. y, X5 S4 k& `9 a8 ]7 {5 g小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~公仔箱論壇* f& x9 i5 {6 V: [
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水油皮的制作www3.tvboxnow.com) j4 T" n; E* |4 o2 k3 [
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酥油的制作
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1 {( r; K: v0 \3 s3 x& |+ F6 f) i9 dtvb now,tvbnow,bttvb肉松
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擀平水油皮
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公仔箱論壇$ Q, S+ u( D" W7 }4 f3 s8 y" d

/ f+ l( @) k* M4 E1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包入油酥
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公仔箱論壇2 F) J' s" U* y4 B+ a
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公仔箱論壇( v/ {9 u* |( I
擀平叠被子，来回三次: `" v5 {. D- [5 A: r: Z

; ^+ N4 u- \. lwww3.tvboxnow.com% g8 U8 |' R2 }4 s' i1 }, G
公仔箱論壇1 M# F" |; G( M& Z9 ?, t
切成一个个的小挤子: [7 A8 Y/ Z/ t$ I! M" T

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- T8 T0 u% Q+ j6 k  A4 S- z" wtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com; o4 u: K1 B2 z2 v! H! g3 W
取一小挤子擀平，包入肉松馅6 Y$ ~' I: x2 x+ }- a+ `$ r$ {* N$ W
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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟: r, X( s' V0 ~; s* R, f* t& E. ~7 e

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第二次刷蛋液，再烤15分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k' s' p2 w- U# W4 J2 J

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/ b* X1 D  p/ w( Y4 e1 \tvb now,tvbnow,bttvb着色很漂亮啊~酥得掉渣
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3 I. x1 w8 i% S+ W! o# X' P# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 Q) W, |5 b# G  f0 |7 `: k
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甜薄餐公仔箱論壇5 J' m3 R* k; l  j5 K5 q
材料：
2 x3 y( x( O+ j2 ^& e糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），www3.tvboxnow.com3 [! O  Z7 @9 c$ \7 m7 t
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），tvb now,tvbnow,bttvb# n; l: q  q7 d3 b% M- U% g
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J3 h" ^) g1 w" b* ^, h2 _% O
馅料：公仔箱論壇' H# f) [8 |& F/ u
白糖，白芝麻，花生碎公仔箱論壇9 p: V- D! F7 S* h; O7 n

/ x  J: W) b; d* g: v2 G: d) |, s做法：4 `% k3 ^3 y8 K4 P$ O
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶
' w& {' z  R+ ]; m& P7 C: z9 F充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），tvb now,tvbnow,bttvb# s" W0 U0 d, `1 r/ Z4 ?5 ~9 {9 Y
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。
0 `5 g( |9 a4 D7 K1 ^* `' o* i) k) O公仔箱論壇2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过tvb now,tvbnow,bttvb. A/ O6 D# Q; ~: H+ d! s5 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y" ^0 O1 n/ W; e
锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。' a# S! H( i( W2 X" ~  [5 k8 @
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要公仔箱論壇5 G% z0 d7 B, n- d) @3 z
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香
3 J9 {8 K$ r0 D4 Q& ktvb now,tvbnow,bttvb的味道散发出来就好了。公仔箱論壇3 d! N) l! ]; e1 d
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，
, N3 |: K- f* y) {tvb now,tvbnow,bttvb然后切成小块即可
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7 _0 R& X. @9 v! q1 d7 k. _( Swww3.tvboxnow.com小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~
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9 C, `0 q1 |2 J& p3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉
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牛奶，糯米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _) F9 \2 S& a
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% W  z( D* F7 m1 J& i0 U3 Y6 z2 I$ {* U" `% E* u
加入牛奶) X6 a' x* ?$ f- u

/ Z1 l( b& N) ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }. I8 N" c4 H5 B  j% ^

* R8 S6 i2 r) _% B6 S+ T* Q  z# k过筛后加入鸡蛋和白砂糖搅拌均匀www3.tvboxnow.com3 g( u& C& Q  @' S8 s4 P! y

6 z' C6 ~6 T$ I) E+ i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 s8 Z* G' O# P& ?! O

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9 g- Y9 P- y9 b" Ctvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com. `3 N. H& `8 O

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- }" x& M# @- B$ H0 T0 Vwww3.tvboxnow.com平底锅内放油煎
1 h( V4 g/ K; @/ I# _( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I0 ~6 {2 z, c/ U( i6 s4 k
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8 x) y2 m% u+ D5 z/ Ltvb now,tvbnow,bttvb平铺在案板上www3.tvboxnow.com: R9 O  x8 u) B/ z

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+ R6 T, f" c0 o, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com! k4 e9 _% U# q$ a: Q
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