標題:
日式茶碗蒸
[打印本頁]
作者:
noschimo
時間:
2010-4-29 04:07 AM
標題:
日式茶碗蒸
公仔箱論壇: l) H5 T4 K# a, s
. _: y& l$ k) \. |9 |www3.tvboxnow.com
材料：
3 M9 M) G/ _4 a. [. jtvb now,tvbnow,bttvb
4 S1 u; g/ M3 t
雞蛋２個
, b/ N) D7 s( ]3 p$ ~+ @
香菇１個或２個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E4 I4 g3 J4 o6 d) |
蝦仁４只
! |( Z9 K3 G% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
培根１片
. k) ]/ Z6 G9 m* ?$ k8 @. ^
菠菜．．．幾片
$ F0 d4 T) T( c" z公仔箱論壇
玉蘭片２片
% J0 d; L4 g% I! j2 t. S* _
* K: Q/ F) w% Y! O H- E6 J公仔箱論壇
調味料：
6 }$ n9 n. {% L% j" n5 gtvb now,tvbnow,bttvb
日本醬油１／２大勺
2 P- ]4 e: l' @- I9 { awww3.tvboxnow.com
味醂１大勺
# h9 y0 l' o/ {7 Y) W) w0 P
鹽１／４小勺
9 M/ b, [7 s/ e( m2 {4 n! Atvb now,tvbnow,bttvb
柴魚味精１／２小勺
0 n6 w6 Z% G2 P' \7 x
香油１／４小勺
# e5 ^; d8 m7 D1 N6 o8 [: r
溫水１量杯
+ |( v* C% x9 p; s+ E
（１大勺為１５毫升）
6 w4 |6 g! C$ }! L5 M
* x9 |: s! m$ O, v- c3 s8 t. v0 {公仔箱論壇
做法：
: v; Y3 O, ]1 j: V- i
. g2 R: ^1 E. A! d
１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。
: p$ m' i+ [* V* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) |+ Z$ W& b3 n! Q. m: b% H4 c
２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。
( h; c0 t" H% l' E/ Vwww3.tvboxnow.com
/ G' B5 L: A* B; L9 u @8 d) L
３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。
- A t9 R" W- P5 l! M' R% P
tvb now,tvbnow,bttvb% f8 q! ]8 n k+ ^
４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。
& {; F! t2 G3 V$ }( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ h- I! _( ~* s7 S9 w: w3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。
www3.tvboxnow.com; s: P* |: q/ K3 m) j5 h2 B
% W: C; l. b1 j3 \2 f' V3 o公仔箱論壇
蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。
B' c. ]/ O( w2 `0 V2 rwww3.tvboxnow.com
@: r% R5 S+ k* S$ w7 i) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇: l) H5 T4 K# a, s