標題:
[中式食譜]
文園百花雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-4-30 06:58 AM
標題:
文園百花雞
公仔箱論壇3 V2 ^$ C _% K
www3.tvboxnow.com' N W% z* x8 I- g+ Z
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K+ K$ a* o( F8 }) O0 Y" i/ r8 B1 T
雞 1/2隻、蝦膠/菜薳各 3両、蛋 1隻、生粉、生粉水各適量
& n* W; V9 w% ?6 \0 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e/ X# z1 `/ g, ] r! H
配料
+ @% M3 `# \' x D1 P6 k
夜香花/火腿絲各少許
, D/ Q4 t$ E7 T
公仔箱論壇. c( s: A% `/ W+ k6 M
調味料
6 \4 z/ u; R4 M) J$ S! y
鹽/胡椒粉各少許
* t, q, r/ r" i公仔箱論壇
0 @; _5 s4 ~; k
h. O8 ]9 [# H6 J& d. B! e3 A8 `8 R0 i
做法
# f8 Y/ ?6 }& C: P- \6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.雞起肉取皮。蝦膠加調味料醃片刻。
公仔箱論壇7 F- g0 c5 w8 E- V* G
- E5 C D; J" _ f& e
2.把雞皮鋪在竹笪，用竹籤固定好，用刀尖插小洞。
- b* I& @# i2 l. T& J, Itvb now,tvbnow,bttvb
3 i% O1 S8 }# k% n2 s
3.皮放底，拍入少許生粉，然後用蝦膠抹平，再用蛋液抹至平滑。然後用大火蒸熟，改成日字形。
[+ m4 `3 [7 ~! o. ]& d* twww3.tvboxnow.com
a7 \" f" ?* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.煮熟菜薳伴在雞旁邊，淋上生粉水煮成的玻璃芡，再放夜香花及火腿絲在上面點綴即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇3 V2 ^$ C _% K