標題:
[美食介紹]
低脂豆腐蛋糕
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-1 08:33 PM
標題:
低脂豆腐蛋糕
【材 料】
/ v+ ^! u) W# x. Z4 r
+ S/ l5 `0 c* D0 f& S, ]
豆漿 60公克
5 z( X* V5 N6 s
沙拉油 85公克
; O+ B' @$ n. w' i$ M6 nwww3.tvboxnow.com
低筋麵粉 100公克
tvb now,tvbnow,bttvb; E$ o( Y j" u) @
玉米粉 20公克
% O8 g& |! E9 v* f7 [7 [
蛋白 250公克
+ g. _* E9 i$ y6 \* Qwww3.tvboxnow.com
細砂糖 90公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I4 {2 Y" P0 P' r/ Q j" g
內餡：
$ z3 Z5 e( _/ q: s, U7 o; i. y公仔箱論壇
紅豆餡 200公克
" c% s3 w. ?+ f2 l$ `公仔箱論壇
【做 法】
) d b" H+ R# S2 b. X5 Z4 `www3.tvboxnow.com
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
公仔箱論壇7 y; G0 W% s3 L# x. f6 o
www3.tvboxnow.com% s2 ]. e- U* M- Y. g
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v0 s8 q1 _& q3 [
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
公仔箱論壇& o, @# X# `. ?7 c
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
U, U- k7 k4 e4 F- y
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W5 y* S( U1 L- t6 v8 m w* E, }0 _
【備 註】
6 { q; _& R2 r: b5 M
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
