色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb8 q$ N5 |% S' X) ^6 [
公仔箱論壇$ A2 f C. x) b. [0 \3 l, `; k M % `9 b" \. F- r6 ]$ b( U/ p) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報） % M) h/ T3 M2 ~" ~) i" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : U& {$ r: ?" w. K6 z( E公仔箱論壇 & E( `* r# y, h7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報） : Z( s: i& B+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . i+ h3 y+ u8 q+ A/ S$ |) T7 u; \1 K, Y
天然豆花小食店。（圖：光明日報） 4 m! K" a% A% T; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com$ ^* o. @! R/ X$ V8 ?2 z( \, V* {
最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。公仔箱論壇" d) V( f- l) C. Q. e0 p
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按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？ 2 U& Z6 |/ Q6 \9 m; vwww3.tvboxnow.com) H, e0 w; G( D, Z4 g: S6 W
見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。' s. T3 N! |# }+ s# L
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其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。 - e3 G- [1 J& C) H" S5 I) \9 _( P. c7 k
天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。 - U. q5 |1 [# z; u公仔箱論壇公仔箱論壇& r) g0 t: Z% Z
以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w% K$ G a; ?7 n0 G( F, X8 }7 P2 D
% e6 ]6 U3 d: i3 v) qtvb now,tvbnow,bttvb在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。 % F/ O( g% s& p2 otvb now,tvbnow,bttvb : J$ K# p: K Q# `/ Z5 {( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！ . X* J9 Q, _; C' S9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F: L9 c! K+ C8 t6 r. b. Y+ R d 邀台灣師傅傳授 : J, D0 h8 p! c8 qtvb now,tvbnow,bttvb全方位豆花手藝 / _: I4 \* m+ [. l$ F& u/ Atvb now,tvbnow,bttvb + v9 w/ Z+ P ~- U0 V公仔箱論壇作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。tvb now,tvbnow,bttvb* P. F4 ?% j, Y% {
1 [1 i# Q& a4 O# | ^為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。 ; i8 t: b5 N7 m' w3 ~2 O公仔箱論壇www3.tvboxnow.com" A0 k+ I# |9 f; d+ l1 ^, ^, x1 |
天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。tvb now,tvbnow,bttvb; K) k& N: G0 H6 H* k4 ^; |
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食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。 - b: y( Z2 V: R7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; m; ]5 T. W7 I& m+ K( ^' O 不加防腐劑人造色素 , w. G5 \0 A' i* j- s# T: n公仔箱論壇7 B4 `: F$ `! g6 X
儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。tvb now,tvbnow,bttvb2 }) q7 F. U$ c; {
. @( `6 u& I5 {www3.tvboxnow.com“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。” ' ~' F! ^0 l2 p' D5 J; ]0 x- H & t: w5 W* [# S2 |/ C+ D賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。/ F' s) x. ]! Y I! \; J- e
7 S" m# C2 J4 u- k公仔箱論壇全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。& `3 H8 j2 n' r- I
6 B u4 I2 q% B: ^# u2 }6 f5 b 曾開十數間連鎖店公仔箱論壇1 a T' x2 T% l$ G. b8 ^: u
+ n5 t7 n3 A( s# h7 etvb now,tvbnow,bttvb從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。www3.tvboxnow.com7 V4 m( l1 P) P& S5 N0 R. E
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這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？ - A- L9 k# T$ d, Xwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com+ d+ S1 y$ U2 y5 T
賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。 5 W, z% L2 `5 q7 ltvb now,tvbnow,bttvb. ?6 u2 p, O3 o6 j5 e8 f ]: a* Q6 {
生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。 : O( l; o1 N* r- o/ j- c9 o# P) awww3.tvboxnow.com ( J4 E& } { h9 p2 _3 ywww3.tvboxnow.com也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。7 r) `7 f) ]' e2 S/ e5 U
u+ t: \ V9 i1 x/ y1 Z 【店家Profile】 % q: R: y. r6 M1 L* ?, m% l2 btvb now,tvbnow,bttvb主打：無防腐劑天然豆花, t6 P' o6 A( k$ B3 m0 v
特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。www3.tvboxnow.com6 P, y2 C9 ^9 b3 `7 @; v
檔主：賴振鴻公仔箱論壇" U3 j% h: I9 N8 `3 P% k. I% P
歷史：18年 3 `) I1 O3 r m( r# otvb now,tvbnow,bttvb環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。 5 ]0 Z) O8 g z# Y! _6 T價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。 2 a( k n; P+ g4 Pwww3.tvboxnow.com停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q: T( x) f1 N1 ]% K8 @+ J( ?
推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。 @8 D5 F. y4 K$ Y) B
心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。 2 O6 g. F' N2 S' V& U- kwww3.tvboxnow.com 7 C5 |) a# e A8 v+ s8 y/ c& Zwww3.tvboxnow.com天然豆花小食店 $ g0 p ^/ j; D/ k& q& P, d: R6 Rtvb now,tvbnow,bttvb地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.) R. }. C/ F6 }- U% a* R
營業時間：10am至5pm 9 R, y7 J6 F. }" Z9 m, n! K, _- E- o/ g* iwww3.tvboxnow.com電話：03-7782 3558 6 r* Y8 x4 Q2 E - h3 R8 O2 ]$ u, ~2 z# H2 S; O+ w e4 o, w" V7 W# W- j) @' X# ?& @公仔箱論壇) p4 n+ C$ N. x6 x- m
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你知道嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M$ y4 [! _0 p+ r5 c: E1 b' W& L; F 黃豆蛋白 1 ?( R/ c3 w' L1 w: Rwww3.tvboxnow.com有助降低膽固醇 . j3 i# V9 ^/ g2 E公仔箱論壇6 O* n$ D" c, y
豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。 ' L2 p7 [2 e- Z& z9 qwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z% z6 C$ _" G
經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。作者: miuwow 時間: 2010-5-6 03:41 PM
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