標題: 冰豆花消暑解渴透心涼 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-3 12:02 AM     標題: 冰豆花消暑解渴透心涼

色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）www3.tvboxnow.com3 l8 N* E& @8 F) B# g8 b
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百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）! s9 j# P- l5 _' x0 U

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所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）
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天然豆花小食店。（圖：光明日報）
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+ q6 H- Q, I6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。www3.tvboxnow.com4 \/ J, ^* R; B4 ?+ w! \
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按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？
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見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O" f9 u9 r" i: s( n: B" \5 A
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其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。tvb now,tvbnow,bttvb" }0 x. @1 p: Z! R' [* W
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天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。www3.tvboxnow.com& O) g7 @$ v1 N: K: F: n9 D0 F. N

8 l. s- d" F* ^8 L6 o# @7 F& Twww3.tvboxnow.com以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。( I0 J& Q* T( c- r
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在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。公仔箱論壇6 T9 N: p2 x* j
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看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H0 X) ]- f9 N- T
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邀台灣師傅傳授公仔箱論壇& o; ]6 [' X# ?% ^; L3 H
全方位豆花手藝
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作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。
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! |9 {; U4 N- \& b& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。
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. A& T6 @1 G( F) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。www3.tvboxnow.com5 C, s" G# _: O- K9 G
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食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。
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" b# T. h6 N3 U& z% {, C( I9 _6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不加防腐劑人造色素公仔箱論壇  a* H; b) g; \/ s* x, l4 \/ @( ?1 w9 o

: m! J# g& `( r儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x# n9 y. g4 T# H  R9 {9 N. D

& p8 {) ^/ T! |- \! Lwww3.tvboxnow.com“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”www3.tvboxnow.com$ _1 h  e. ^- ]( N) Y. w( s

* c, V9 d# U( G7 Vwww3.tvboxnow.com賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。% K' v, z0 E5 {8 D- S

% s1 t( t. j( z/ j+ Y5 K全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。www3.tvboxnow.com% C3 c! i6 k* _: q

7 ^7 i7 z! a' g' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曾開十數間連鎖店
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從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。
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) p  T' b" T$ c$ k) Y4 R& m公仔箱論壇這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？, @( O- F7 E6 N6 _+ J

) ^; {$ V2 ]) h1 V! E+ f' O公仔箱論壇賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。6 ~( B. X- L; t4 c0 V

4 L! C4 _! s. M$ |9 e  _tvb now,tvbnow,bttvb生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。+ }! ]" C7 U, j! y

  D2 i. R) }( x2 m. n6 k5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。
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主打：無防腐劑天然豆花7 h$ O! U1 x* |- p$ r# j+ u3 n
特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。
3 [- }! w  U5 ?( u7 ?www3.tvboxnow.com檔主：賴振鴻
3 [; y1 r4 K2 ~. a: r& t6 G( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歷史：18年www3.tvboxnow.com5 c8 @0 ^! I9 Z3 D( X
環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。
* \) g  \" d4 z: u" K+ qtvb now,tvbnow,bttvb價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。
; P1 z( J5 I3 o: Etvb now,tvbnow,bttvb停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。公仔箱論壇7 J# W! x/ x1 ~- ~4 e  {
推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。公仔箱論壇: x* _  q! A6 s: a5 F! q8 d
心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。www3.tvboxnow.com& w! B+ ?* i4 S3 ]5 ?

' b* H5 R, {% |" Y8 B+ `www3.tvboxnow.com天然豆花小食店
+ S- h! b$ h6 l' l! O* B& p5 ?+ [tvb now,tvbnow,bttvb地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.
% ^  x' |* r0 d' [) t$ n! \www3.tvboxnow.com營業時間：10am至5pm
3 U* y- ]" t$ U! I* ^4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話：03-7782 3558www3.tvboxnow.com# E+ g; X6 K9 v: H# m
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你知道嗎？# x+ w; M3 S% f8 Z, Q5 q' L0 E
黃豆蛋白公仔箱論壇. [( m8 t4 A! o
有助降低膽固醇
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4 l+ b) t# ?1 b0 k5 @0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。
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經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。

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作者: miuwow    時間: 2010-5-6 03:41 PM

真的是誠意推介，製作豆花的人的堅持

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作者: apollo2115    時間: 2010-5-26 06:57 PM

感謝大大的分享

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