標題:
[中式食譜]
上湯焗蝦
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-3 06:54 PM
標題:
上湯焗蝦
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M j- x# X/ E. r
鮮香
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W/ ]/ u" o4 s) W! y: `9 N
% \2 `8 p9 _# A; y1 |tvb now,tvbnow,bttvb
用料 主料：蝦，西蘭花
/ B; t3 K5 v* V, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
公仔箱論壇- U6 a! M$ I+ H g4 l! z5 a- i/ Q
0 V, {; |+ N" W3 n
做法
+ B& q0 F# f# q" [www3.tvboxnow.com
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
- ]* c9 i D c/ {3 |5 H公仔箱論壇
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
% F$ z* V1 i9 ]" A, [! G
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
! q3 u6 T% b; C# Q g1 g
4、蔥姜切絲，蒜切片。
" ~; s4 s2 p5 L6 J( a; w# e公仔箱論壇
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
; M; S/ _+ A8 K; e
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
9 D# i8 A4 k5 u, t! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y. C' D9 r% p% O1 }6 [0 R& n9 s
小貼士
公仔箱論壇1 [! P/ r, ^1 Q+ G3 F
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時
作者:
hippy_123
時間:
2010-5-3 07:11 PM
好似有的乾左？謝謝！
作者:
DAYDAY08
時間:
2010-5-3 07:34 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
柔
時間:
2010-5-4 04:48 AM
睇见都想食，多谢分享！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M j- x# X/ E. r