標題:
[美食介紹]
酸汤龙骨面
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-5 06:47 PM
標題:
酸汤龙骨面
特点：
) A# O- n+ X" R/ Otvb now,tvbnow,bttvb
面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。
8 S1 \7 M, L5 l7 G- x公仔箱論壇
材料：
5 N6 c& Z; ?* D
精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。
9 G Y/ d! A( i2 }+ y
制作方法：
+ C6 M' n/ B+ I+ x$ U5 h# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。
www3.tvboxnow.com+ C# P1 e7 \$ _/ ?6 Y" q; }8 E& D
技术要领：
8 a( D- p! I* _5 Z( B& I1 i
面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
