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標題: [中式食譜] 鲜果银耳 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-5-5 06:48 PM 標題: 鲜果银耳

【特点】汁浓菜糯，香甜滑润。营养丰富。
【原料】 , W& @0 |- C# u1 P! D+ \
银耳10克、鲜果150克。白糖150克，糖桂花1.5克、湿淀粉25克。 + A* M( t0 K8 i* a! \
【制作过程】 $ U3 Q# _1 F0 J* d1 l: P2 W
银耳用水浸发，加水300克，上笼蒸至柔糯为止。鲜果切成指甲大小的片待用。锅沟放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。撇去浮沫，放入银耳与鲜果，煮沸，用湿淀粉调稀勾薄芡、盛入荷叶碗内，撒上糖桂花即成。

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