標題: [中式食譜] 鯇魚片粥 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-6 06:48 AM     標題: 鯇魚片粥


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材料
' P( O+ M/ Q: M/ o4 S* T! X6 p公仔箱論壇鯇魚 400克、皮蛋 1隻、水 4公升、米 200克、油 1湯匙、薑絲/葱絲各適量、鹽/胡椒粉各少許www3.tvboxnow.com  ^/ w8 R: k% ~4 Y2 v( W* P) e5 c
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 S8 f. w6 X; }. J0 Z1 V
1.米洗淨，加適量水浸至少 4小時至半日，隔水後加油及皮蛋搓碎拌勻。7 Z5 W( D3 T6 C& T* C9 f3 ^
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2.開大火煲滾 4公升水，放入米不時攪拌，以大火滾 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U8 ?) U% y7 B

& u& H5 o( k( N. p4 P公仔箱論壇3.將鯇魚切約半厘米厚，太薄的話滾起來魚肉好易散。公仔箱論壇: V5 J  L1 K4 r5 E
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4.粥煲好後下鹽、胡椒粉及魚片，見魚片轉熟即可上碗，撒上薑絲和葱絲即成。 / R8 C. W* ?. L, [: W3 C
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