標題: [中式食譜] 薑葱灼魚皮 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-6 06:50 AM     標題: 薑葱灼魚皮


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鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量- Q/ [7 Z/ s2 v" Z: G' e: f

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水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許公仔箱論壇) V# j$ p5 ]' V2 o$ n

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做法       
  }6 B0 @- C3 i% _5 p4 _8 R1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。
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2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 M7 V9 [9 g: z9 D3 p2 G  _, `
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3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。
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  O+ O- ^7 A$ Y) G( m公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。
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作者: DAYDAY08    時間: 2010-5-6 06:20 PM

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