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標題: [美食介紹] 韩国大酱汤 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-5-7 10:10 PM 標題: 韩国大酱汤

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用料准备：
　　1、肉酱的做法：
　　酱油、白糖各1勺；切好的公仔箱論壇& r5 @; ]/ k7 f; V
葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量公仔箱論壇4 d) m" v  i3 p0 G- Q: r: N
　　
　
　　厨神贴士
　　1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花www3.tvboxnow.com3 m( F1 q$ |2 m5 L, p4 ^. L2 ^9 c
甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。
　　2、鲜虾熬煮成虾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }( o: d* D( t& @
汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻公仔箱論壇7 U% w. E9 Y1 h; [3 i
，以免鲜虾煮久易老。
　　3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱tvb now,tvbnow,bttvb" t+ ~/ R6 B5 ^" m9 C: d
、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t' `! o1 }, H# d0 X
苦。
　　4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更www3.tvboxnow.com. b; r5 k$ R! R+ `  y  b- P
醇厚，风味更佳。tvb now,tvbnow,bttvb" Q6 j- S4 r4 }7 ~5 U2 _# Q
制作步骤： tvb now,tvbnow,bttvb9 ~, a6 t6 r" V
　　1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
　　2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 tvb now,tvbnow,bttvb/ U) @4 k& L! P
　　3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。
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、汤料的做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H. `5 A3 m- m7 r* }
　　大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
　　制作要点：
　　1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小
时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 4 ]  K3 D: k% r
　　2、在锅里倒买倒4杯水和洗tvb now,tvbnow,bttvb/ V0 y! O; y4 m6 I
干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
　　3、牛肉切得很细
，然后放适当的肉酱后搅拌。
　　4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-$ e+ `4 p! n6 M* S+ ]- `4 ~5 l$ l$ C& P
-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半
　　5、辣椒tvb now,tvbnow,bttvb# X, d* M1 |; k2 K! Y
和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。

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