標題: [中式食譜] 七味椒鹽軟殼蟹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-10 06:56 AM     標題: 七味椒鹽軟殼蟹


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材料www3.tvboxnow.com  ?  c" \) U# Y( F% H: S
軟殼蟹 6隻、炸粉 180克、七味粉少許、雞粉/鹽各 1/3茶匙、水 120毫升、油 1湯匙% f2 u% ~0 g* |4 \

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做法 : T  B6 T- d9 ?* ^! Q
1.將軟殼蟹浸凍水解凍後，除去蟹掩，輕輕按蟹身擠出水份，再以毛巾瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb  k$ E6 G2 i5 O) K' V) H) ~

- F& F8 m- t# [$ T/ O8 Awww3.tvboxnow.com2.將炸粉加入水拌勻至糊狀，下鹽、雞粉拌勻，再下油拌勻至完全混合做成炸漿備用。公仔箱論壇/ R+ y" \9 J0 P3 o' b  g7 V3 t9 o
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3.開大火燒滾油至 180℃，軟殼蟹上炸漿，炸約 2分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即成。公仔箱論壇: n+ w8 H- G6 l' _+ I4 |

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作者: mimi-yi    時間: 2010-5-10 10:21 AM

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