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標題: [美食介紹] 丁香可樂鶏翅簡單的美味 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-5-10 09:54 AM 標題: 丁香可樂鶏翅簡單的美味

材料：鶏翅2斤，丁香15顆，八角2個，花椒10粒，桂皮1小塊，香葉1片，葱3節，薑1小塊。 & x) l2 {$ ~$ V1 {9 V, e. F5 P' Q
調料：可樂1小瓶(約500ml)清水300ml 老抽3湯匙(45ml)鹽1/2茶匙(3克) 公仔箱論壇3 Y9 x- F- A+ Y. @) v! t# A% k
做法：公仔箱論壇7 ^3 K9 V+ t6 Y5 f1 P. G
1)鍋中倒入水大火煮沸後，放入鶏翅焯燙2分鐘後撈出。用清水洗淨鶏翅表面的浮沫後，瀝幹備用。大葱切段，姜去皮切片。公仔箱論壇; |- G) q3 `! {
2)鍋中倒入油(油食品)，大火加熱至4成熱時，放入丁香，八角，花椒，桂皮和香葉，煎出香味後，放入葱節和薑片爆香。 / {' f0 X5 X$ V5 \$ p5 o
3)把鶏翅倒入鍋中，翻炒1分鐘後，倒入可樂和清水。再倒入老抽攪勻後，蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘。
4)打開蓋子，改成大火，煮約3分鐘，待湯汁粘稠即可。

作者: kentucka2005 時間: 2010-5-13 02:34 PM

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