標題:
[中式食譜]
吉士魚蛋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-11 06:50 AM
標題:
吉士魚蛋
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k; ~' H; k9 u
# r. n: E' d$ \* E; \0 r6 Dtvb now,tvbnow,bttvb
材料
4 { y7 x$ J7 Z
鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許
( M/ {5 m$ U& ]! i6 s
1 D- K! G0 v& swww3.tvboxnow.com
調味
, u/ e! x/ `7 x* t4 o% Z
砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙
0 x3 ?2 l! t2 O+ [
7 c! r3 H) N8 @www3.tvboxnow.com
做法
% D: O x% x+ ^$ ?& o! vtvb now,tvbnow,bttvb
1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。
- x. ], T1 L' L2 ^: E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N+ `% ]0 Q, M2 w
2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。
公仔箱論壇" l5 S, V$ I+ J3 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x! `0 N S" o3 U
3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。
: P- F4 \; k+ u0 {" _: T2 x
' N( N( o4 b- U3 s5 W5 z& {' ntvb now,tvbnow,bttvb
4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。
tvb now,tvbnow,bttvb' s% Z9 t( }; I C, h
: `- k: A# P+ X; G
5.然後將魚蛋放凉切片。
6 Z4 [7 D) K% t( Z+ Ttvb now,tvbnow,bttvb
2 W0 o7 X9 M3 P5 N I
6.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。
9 t3 w7 j5 ?9 f1 U3 `5 M7 J. Rtvb now,tvbnow,bttvb
+ t8 e3 y! K* c5 v% ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I# b+ G1 S5 o; \+ H3 }' y$ E: X
- X5 F( J/ L( N$ d9 Y+ P' _www3.tvboxnow.com
! Y/ n6 C, m! X/ L公仔箱論壇
4 q. v/ l+ `, ?6 y# \8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# g& v: q7 d8 I4 x* S3 f
* I# p m9 E) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k; ~' H; k9 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I# b+ G1 S5 o; \+ H3 }' y$ E: X
