標題: [西式食譜] 沖繩風豚之角煮 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-5-11 06:53 AM     標題: 沖繩風豚之角煮

www3.tvboxnow.com+ r2 K/ h  k( U2 u. m

; \8 X9 @8 D! E: s: Q) U7 V, ^www3.tvboxnow.com材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U1 @) \$ D" R% |
五花腩 800克、昆布 20厘米、昆布木魚素 1茶匙、琉球泡盛酒 1杯、沖繩黑糖/低鹽日本醬油各 1/4杯、葱 2條（切段）、薑 4片 ' a$ h3 V4 E$ j
www3.tvboxnow.com6 O, v$ t# D4 L$ Y5 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u+ _8 T9 P3 j6 T
買不到琉球泡盛酒的話，可以用日本清酒代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `" M, x4 T8 D2 ]1 X% N) L

" P  `" M, `# J5 j公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a' Y* Z3 J2 F' N+ e- A  P
1.先將五花腩放入一鍋水中，然後開火煮至滾起，汆淨肥油及血水，洗淨備用。www3.tvboxnow.com5 Y% e0 t7 _! \. h: k

1 c1 B' Q6 \- m( ]& z  r" L* `tvb now,tvbnow,bttvb2.煲中加水、昆布和腩肉，再加入適量的水以蓋過腩肉面，先用大火煮滾，然後轉細火煮約 45分鐘。
. B8 k' |) C) I( h' W* mwww3.tvboxnow.com
# }* U, j9 Q( x8 U8 l4 R  `. q公仔箱論壇3.取出腩肉放凉後裁齊邊位，再切成大件。撈起昆布。鍋中剩下湯汁，加入腩肉、薑片、葱段、沖繩黑糖、低鹽醬油、泡盛酒、昆布木魚素等調味料用大火煮滾，再煮 5分鐘。
+ F8 a2 ~  o2 H5 ]4 s. ]) y. b, ttvb now,tvbnow,bttvb2 L. _9 Y6 [' N% T% Y6 @  p$ i3 j
4.然後轉小火煮 1小時左右，至適合軟腍度及入味，上碟即可。
1 {' {+ t  [4 C8 s( _2 O! n7 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D, X+ R" i. L* X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C5 R0 Q- v2 f

7 ?; n$ \9 T, [' B3 f4 C

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0