標題: [美食介紹] 茄汁大蝦 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-11 11:24 AM     標題: 茄汁大蝦

做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M. P% _$ W  g! @- _) {  B

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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：4 L# R& \" R: E3 G# Z; _! N

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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：公仔箱論壇; g8 C; u/ p. a/ s

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7 {3 e, v7 e( o/ hwww3.tvboxnow.com這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
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! X; ]% M8 _0 ^( Q6 E  L, Z. u4 Ntvb now,tvbnow,bttvb把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：公仔箱論壇* n% r* y  q7 ^/ \4 [4 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?$ Q& {5 b( l+ v" t5 D
再准備好調味料，多少根據個人口味即可：tvb now,tvbnow,bttvb/ }. V9 c/ S. g4 k' U7 \
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准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：$ x) j$ |) c$ p
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炒至蝦變紅色：
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就可以先出鍋了：
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熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：0 p1 V7 S: _  c
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最後大火收汁，出鍋：
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