標題: [美食介紹] 茄汁大蝦 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-11 11:24 AM     標題: 茄汁大蝦

做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {* m, Z! f0 X

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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：公仔箱論壇3 F2 u% F( D' F9 A/ K& S
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$ U$ ^+ z. E" |9 o公仔箱論壇去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：公仔箱論壇: a$ D# \* o  y' F% ?" M8 d' `

/ b: i& s$ P' s/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B% o5 M" ~% }* r9 s8 N
輕輕挑起：
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/ N0 e( x- ?8 ]6 k5 n" T7 M這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的6 w* M: G2 l6 x0 k
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+ X2 A& g  w. R& u* N公仔箱論壇把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
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- T3 L+ L/ h: f- I5 ]2 o, L  k% O再准備好調味料，多少根據個人口味即可：公仔箱論壇$ I' `5 L& q$ Y4 ]: q
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准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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. a! P' c$ k5 u1 @0 y- u鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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炒至蝦變紅色：公仔箱論壇3 s2 y- J6 d% A" G
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就可以先出鍋了：
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# b, l: N0 E2 r3 W4 Vwww3.tvboxnow.com熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：tvb now,tvbnow,bttvb! g! @, @9 u* V* V1 F  |4 @8 \
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最後大火收汁，出鍋：
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