標題: [美食介紹] 茄汁大蝦 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-11 11:24 AM     標題: 茄汁大蝦

做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
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輕輕挑起：
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W, m' d- N  n5 Q# v; Y

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& I1 [& T5 m+ Y& f- i公仔箱論壇把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
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) Y+ u% A$ J$ awww3.tvboxnow.com再准備好調味料，多少根據個人口味即可：tvb now,tvbnow,bttvb7 {& h9 I0 O# t9 ~: o

+ t9 Y" z7 M6 V9 h7 k! b, A准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：4 N/ w; v9 [% y

5 d$ J6 t/ X+ a2 r( b+ S炒至蝦變紅色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s/ E- D4 U/ ?

2 S! H$ {+ Y* K; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就可以先出鍋了：' Q' l- P0 l7 a/ I
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' x1 R8 t" H. G$ V熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：tvb now,tvbnow,bttvb2 \" N: g& Z) [" X$ t2 Q
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最後大火收汁，出鍋：
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