公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 金銀耳炒蜆肉 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-5-12 06:56 AM 標題: 金銀耳炒蜆肉

公仔箱論壇1 u9 u; p; C' w
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h7 k+ A1 Q: |& x. B
雪耳 1/2両（浸軟）、雲耳 1/2両（浸軟）、蜆肉 4両、薑 4片、葱段適量、蒜頭 4瓣、紅辣椒 1/2隻（切粒）、鹽 1/2茶匙、麻油 1茶匙、紹酒 1茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水/粗鹽各少許, M& u% m$ J9 U- \! g! ^/ v) Y
公仔箱論壇$ q8 _0 B' F( |9 F; K1 S" o5 A. v

做法1 X: f) y; s. t5 z/ a, R' R
1.將雪耳去蒂，與雲耳、鹽及麻油拌勻，用大火隔水蒸 5分鐘至軟。
% {. ]3 f/ ?7 ^0 l J4 L
2.蜆肉塗抹粗鹽，用清水洗淨盛起。. F; k) Z8 F9 g
www3.tvboxnow.com. ?& N3 _+ `6 x7 f8 G6 o; q1 `+ ?
3.燒熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，放入蜆肉炒熟，再放入雲耳、雪耳、紹酒、蠔油、糖、雞粉、辣椒粒及生粉水炒勻，撒葱段即成。; Q n6 X+ S' f

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)