標題: [西式食譜] 辣味薯丁 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-5-16 06:09 PM     標題: 辣味薯丁

【材　 料】 3 h# J8 V) ^5 b' R
馬鈴薯 1顆
2 |8 s! C3 m3 ^' }$ o: J! _www3.tvboxnow.com辣椒粉 1茶匙
( U4 U0 Z2 q# [/ r( w! ~0 ]* H% X+ iwww3.tvboxnow.com玉米粉 1大匙 : i; {, T* c6 ]0 P# E' x3 d( i
沾醬 適量 1 {+ e' q2 O' }7 {8 M
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( J' `# }5 [8 K" mwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z) S& C% J9 z$ v, G
【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J2 T! w6 W) g8 R' @
1.馬鈴薯洗淨去皮後，用波浪刀切成長、寬約2公分的小方丁。
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6 C! e5 L. e, H5 G* T& j+ K3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將切好的馬鈴薯丁用水略洗後，瀝乾水分。3 X  |' p" G1 t' O

; p8 n, ~6 n) C3 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.馬鈴薯丁放入盆中，先加入辣椒粉拌勻後，再加入玉米粉拌勻，
. S+ L3 t- D& X; z   讓馬鈴薯表面沾上薄薄的一層玉米粉即可。
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" g0 U- u$ R9 B) s2 U, ~9 }4.熱油鍋至約160℃，將作法3的馬鈴薯丁下鍋炸約1分鐘，至表面略變硬定型即撈起。公仔箱論壇( [, M9 o# f) f2 S7 x& L

( \. H2 V2 T# z8 N7 X" |公仔箱論壇5.再將油鍋加熱至約180℃後，再次將作法4的薯丁下鍋，5 l1 p4 o4 d8 x, ?: i
   以中火炸約1分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝乾油份，食用時可依喜好搭配沾醬食用。
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