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標題: [中式食譜] 让你“食”指大动的红烧牛腩 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-17 01:59 AM     標題: 让你“食”指大动的红烧牛腩

　　红烧牛腩的制作材料：

　　主料：牛腩（腰窝）600克
/ }, B" L0 ~7 B1 J% ~' d公仔箱論壇　　辅料：红萝卜50克，油菜50克
9 @( w& U  M0 x* i$ G7 {　　调料：大葱15克，姜10克，大蒜（白皮）10克，酱油50克，白砂糖10克，料酒30克，八角3克，糖色10克，淀粉（蚕豆）5克，植物油30克。
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　　教您红烧牛腩怎么做，如何做红烧牛腩才好吃？

　　1. 牛腩洗净，整块放入小锅中，加水以盖过牛腩为准，用小火煮1.5小时；
# H  _0 v2 Q' O8 s" F: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 捞出沥干，待冷后切三厘米段；
5 b2 e; w, R. q2 o公仔箱論壇　　3. 留1碗原汁备用；tvb now,tvbnow,bttvb& g2 h8 V" [/ a- O# _' E6 \
　　4. 炒锅入油，将葱、姜、蒜炒香，加入酱油、糖、酒、八角炒匀，放入牛腩及原汁同煮；9 g  Y7 _% `' v6 x+ r7 b

5. 待滚起，盖上锅盖，改用小火继续炖煮二十分钟，至牛腩软烂为止；

　　6. 油菜整棵烫熟，由菜心下刀撕成片状，排在盘边点缀；tvb now,tvbnow,bttvb3 z4 h$ X, \1 F3 M7 a- k* I
　　7. 牛脯夹出置于盘中，炖汁留锅，入红萝卜球煮熟，加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。
+ e  y% Q0 z* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

　　小帖士 食物相克：

　　红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
作者: maamaabau    時間: 2010-5-18 12:44 AM

Looks very yummy!  Will try to make it!  Thanks!



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