水煮鱼的做法一： U5 N2 ? }! [; W: R. T
1.在菜市声买一条鲤鱼，切成鱼片。2 G% Z, f8 N: |2 c! `2 i
2.给鱼片涂上浆（盐，味精，葱，姜，酒，胡椒等）1 r' b+ b# U0 j6 `7 E, P4 `( p9 u; V9 S
3.少许水烧开，放入鱼片烫熟（7、8成即可），立即捞出。装品锅，水不要。3 S& h3 e. e* L! q6 q, b
4.将很多（大量）油烧热后加干红辣椒和花椒若干，待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候，将油浇在鱼片上面。. s' }6 X6 V; \+ ?' B* f0 A
www3.tvboxnow.com7 q: E! m F( X: c) O) f: Z
水煮鱼的做法二：
水煮鱼的配料：豆芽，或自己喜欢的蔬菜 * `% V' W' _0 R. L5 }+ h, k7 Z$ j2 ?3 C公仔箱論壇 水煮鱼的调料：姜（一大块、拍松切片）、蒜（一头，略拍即可，不必切）、葱适量、豆瓣（或剁椒）、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油www3.tvboxnow.com% J6 K; ~8 [6 s/ G. p
另需：生粉、料酒、盐少许，蛋白一个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F& d/ K% B$ ~' V& S
水煮鱼的做法： / v. s' J! B1 G# L2 h0 n3 k/ stvb now,tvbnow,bttvb 1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。（头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制） 1 k. M* ?' L& g公仔箱論壇 2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。 8 N' Y3 e& O+ H/ E0 _' s 5.在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽。鱼片只是铺在豆芽上面一层而已。而自己在家里吃的话，豆芽就可以免了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~' I$ v* {( I- s8 s( H! c
$ f" I1 E% j! I/ j/ j! _ J" o4 G
