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標題: [西式食譜] 咖喱黑醋魚塊 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-5-17 07:00 AM     標題: 咖喱黑醋魚塊

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材料公仔箱論壇$ [" X2 ]1 P5 x! a" H9 d" ~
魚柳 600克、鹽少許、檸檬汁 1湯匙、黑醋 2茶匙、蒜茸 1茶匙、豆蔻粉 1茶匙、洋葱碎 100克、黃薑粉 1/2茶匙、辣椒醬 2茶匙、糖 3湯匙、番茄 1個(切碎)、水 500毫升、芫荽碎 6克. B2 {/ L7 v- Z4 O3 w) T: ]
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做法 - \( P% J& W6 D6 l% E4 ^! n  c
1.將魚柳加鹽及檸檬汁塗勻醃 10分鐘。
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2 I1 k! O0 L$ v, U. F. G. h- ]www3.tvboxnow.com2.開中火燒熱鑊下油,加魚柳煎至略轉白色後盛起備用。
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( z; w- {% X, `6 C) E3.原鑊加豆蔻粉、蒜茸及洋葱碎,以大火炒至金黃色,加黃薑粉、辣椒醬及番茄碎,轉細火煮 3分鐘,加黑醋、水及糖,轉大火煮滾後熄火,加芫荽碎拌勻。: Y/ O* s1 H6 N0 ]2 ]: H

: A1 A4 _: ~1 Y. z  S/ ~+ B: @公仔箱論壇4.將醬汁料倒入攪拌機打勻,倒回鑊內,加魚柳以中火煮 5分鐘後即可上碟。
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