標題: [西式食譜] 乾煎酸辣骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-17 07:01 AM     標題: 乾煎酸辣骨

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材料www3.tvboxnow.com$ F$ x, D) U" G
排骨 600克、水 500毫升、甜醬油 4湯匙、鎮江醋 2茶匙、鹽適量醃料﹕紅辣椒 2克、胡椒粉 2克、薑茸 10克、乾葱茸 8克、蒜頭 5克（剁碎）
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% @$ d5 I* u4 x4 t$ \- W
1.排骨加蒜茸、薑茸、乾葱茸、胡椒粉及撕碎紅辣椒，拌勻醃大約 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 R6 v6 z4 V, k( l/ C
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2.開大火燒熱鍋下油，放入排骨半煎炸約 2分鐘至兩面金黃色。, S# r1 s; E, w: }
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3.然後灒水，下甜醬油、鹽、鎮江醋拌勻，待滾起後收細火冚蓋煮 1小時至汁料收乾即可上碟。公仔箱論壇3 b5 p, M* j" `* G4 S

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