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標題: [中式食譜] 乾燒明蝦 [打印本頁]
作者: xz12    時間: 2010-5-17 04:19 PM     標題: 乾燒明蝦

所需材料：
1 d. e' S' Q2 l% ^公仔箱論壇2 t& T5 a: d! d) s
明蝦 ... 8隻
& _( M2 [6 t1 z" S  \2 {2 D! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末 ... 1大匙. J+ C2 }# e3 }& n0 ^
蒜末 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* e/ w' U7 a0 `4 T* k
薑末 ... 1大匙公仔箱論壇0 |  p$ d8 e4 Y- T+ m# a$ B
蕃茄醬 ... 4大匙公仔箱論壇3 _( t$ @1 A/ L3 D8 m# _
辣豆瓣醬 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z4 I8 Z- C& ]. i
太白粉水 ... 1大匙
( d: X  V5 r9 o9 l; I: Ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 1/2飯碗+ {  A) Q- a( |( ?; _
公仔箱論壇: _' Y0 U; v0 W% _& }5 l8 X
A 料公仔箱論壇2 u7 [4 O$ p( e
酒 ... 1大匙www3.tvboxnow.com2 [, ~4 V: }( u8 J* p& e' q3 n
鹽 ... 1大匙
: k0 q( Y. k) j4 }% hwww3.tvboxnow.com味精 ... 1/2小匙
- g" p/ e0 V+ D) r2 e  X醬油 ... 1大匙
- q, D7 Q! `$ u3 g8 O公仔箱論壇糖 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! t7 a! S! k" R9 R) M4 B& Y7 k
高湯 ... 3大匙
+ r  u! J8 @0 P公仔箱論壇
1 p2 w* D& b# Y: Z$ j0 H5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：公仔箱論壇4 A: K9 P! l: W

4 \. U/ H  u+ z) i8 Rwww3.tvboxnow.com1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。公仔箱論壇( J4 H+ L$ G( N! o' R1 o

6 e+ h( o# q: T, K+ a! Z9 T2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
/ F$ T" Q; d* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, e/ g3 j$ B/ {/ W5 Z8 }tvb now,tvbnow,bttvb3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。www3.tvboxnow.com+ Q" N0 ]! |1 Z: r0 D3 p; A

; }1 u0 F+ h" i, O$ S4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [% h' t4 k5 z7 M6 Z9 s

! |( A6 M, m* i! ]" u! i5 H+ Q明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。



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