標題:
[甜品]
山粉圓雞蛋布丁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-18 06:55 AM
標題:
山粉圓雞蛋布丁
: f8 L! @. S2 @+ ?* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! e# l! ?/ \: q! {8 x1 n
材料
6 {1 _/ F& G9 \
山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許
+ t4 k" p7 h1 f1 k
6 }) `, [. |2 @
焦糖
公仔箱論壇, I: H+ m) I7 }7 w3 x# Q
白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升
/ M q- L" z8 F9 v2 A. ?- d# [
tvb now,tvbnow,bttvb' z+ ^. e; s& t
' C$ z% K; k! m6 l6 @9 p6 Y
做法
# k& m: L' q; z! o
1.將山粉圓浸水片刻。
3 @! a* M- M F. q, ~. u, [
6 }7 f, ~7 g, Y6 s2 _. L; xtvb now,tvbnow,bttvb
2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。
公仔箱論壇4 `" D( }4 l/ H" E( T/ ^1 ?7 d
6 w9 d- m+ n, k/ h! ]) B公仔箱論壇
3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。
, f0 g! n2 s6 m2 q' R
tvb now,tvbnow,bttvb8 A* x7 \& I& c/ c' O- G7 C
4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。
7 ^! s% d1 o) |) @www3.tvboxnow.com
4 n: X. F' k% w* `4 O公仔箱論壇
: W" j' V0 S Pwww3.tvboxnow.com
公仔箱論壇% } Y9 ^8 O7 b: E' L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T( w* n' X/ G9 ?4 U
3 Z+ u ]: i0 U, y. |# m7 c
4 a" ~% _/ u! z5 L. R0 f# i) g
( K! A# g% W# twww3.tvboxnow.com
" k1 L$ P9 ^0 u
www3.tvboxnow.com V; ?2 H8 {0 n+ o
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T( w* n' X/ G9 ?4 U
4 a" ~% _/ u! z5 L. R0 f# i) g