標題: [西式食譜] 香蘋薄片牛排佐波特酒醬 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-5-18 03:00 PM     標題: 香蘋薄片牛排佐波特酒醬

材料名稱 /一人份www3.tvboxnow.com$ `3 j6 U$ S6 t: S8 o, Y
tvb now,tvbnow,bttvb! P3 h$ n$ X( u/ e" ~+ t
紐西蘭菲力牛排 200g
6 X( t; |9 x; e) b/ c2 T% `& }公仔箱論壇富士蘋果 2個 公仔箱論壇* ^0 l! L. q# k/ J5 @0 _, |1 O
乾蔥碎 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N$ K  t* m+ j
蒜碎 少許
+ Y  X! P, s2 X6 X* X牛肉高湯 20ml 公仔箱論壇! w0 G" N6 T5 u5 r1 N4 |8 G
波特酒 200ml www3.tvboxnow.com% V0 s3 m7 K, |( N7 P7 x
紅酒 200ml 4 Z6 T0 C4 u6 x# [5 c( c& R
蜂蜜 少許
$ L! _+ y0 R' D; J( `5 h8 R0 D$ K9 Y公仔箱論壇甜豆 20g
* \. |8 X$ Q0 S3 R0 b公仔箱論壇鹽&胡椒 少許 + P& [% B8 @2 _3 s3 w
無鹽奶油 少許 公仔箱論壇; P# q3 A5 ~# e7 I& ~5 W
鮮奶油 少許
& ~4 p/ @% [+ w( E6 f: I5 f蛋黃醬(荷蘭汁) 少許
& J- D; A. P" `3 d: o$ \8 o1 ^0 u公仔箱論壇www3.tvboxnow.com. o& T8 W$ R; O( {( |7 g
處理程序
0 |+ y6 \: D' Y& H( Uwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇$ e2 M3 k" l' v  D( s
1.菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽,胡椒備用tvb now,tvbnow,bttvb" i: H% l4 Q; _3 u6 Z
2.蘋果去皮切成條狀，紅酒和蜂蜜煮熟tvb now,tvbnow,bttvb+ J' z, r1 z- @: W7 m' M
3.薄片牛排包蘋果，入鍋煎後在加蛋黃醬烤上色
6 c; a% Z* N. q9 \" H: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.醬汁作法：奶油炒乾蔥、蒜碎、蘋果碎，
6 e+ K: {8 a) r% fwww3.tvboxnow.com再加波特酒和牛肉高湯，濃縮至所需濃度調味即可

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作者: hippy_123    時間: 2010-5-18 03:44 PM

謝謝分享，用來配麵條，應該不錯。

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