標題: [西式食譜] 香蘋薄片牛排佐波特酒醬 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-5-18 03:00 PM     標題: 香蘋薄片牛排佐波特酒醬

材料名稱 /一人份4 ?, J" u" H: L5 M

4 ]( U" q: D+ j" b  c/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐西蘭菲力牛排 200g
  k  V& H2 \& {( Ptvb now,tvbnow,bttvb富士蘋果 2個
7 h( Z) K* @! ~1 j# v" |0 Owww3.tvboxnow.com乾蔥碎 少許 www3.tvboxnow.com$ A* C- f& @7 Y
蒜碎 少許 0 k/ Q6 {$ ~) W5 D7 ~
牛肉高湯 20ml
" _! q6 L# k! {; V$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波特酒 200ml 公仔箱論壇; i+ f5 @. m: @* u, `5 }* S
紅酒 200ml
3 D3 i# k7 M* O5 E) t( hwww3.tvboxnow.com蜂蜜 少許 www3.tvboxnow.com1 ~/ M- c  p8 m/ W9 w
甜豆 20g
& U) y  c4 K' @tvb now,tvbnow,bttvb鹽&胡椒 少許 www3.tvboxnow.com/ L1 X7 g, S* w/ F* M2 ~
無鹽奶油 少許 公仔箱論壇- e/ _( Q8 T& m$ N
鮮奶油 少許
4 ~& A! r9 z2 S4 A5 R! }7 dwww3.tvboxnow.com蛋黃醬(荷蘭汁) 少許
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# `2 W1 r' @3 k# i0 j2 }$ h( o8 j; `tvb now,tvbnow,bttvb處理程序
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9 t- `3 H& E# o1.菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽,胡椒備用
( n+ Q0 e' j/ p* swww3.tvboxnow.com2.蘋果去皮切成條狀，紅酒和蜂蜜煮熟www3.tvboxnow.com! V$ a) s! s5 D7 Z* s: c* A! i
3.薄片牛排包蘋果，入鍋煎後在加蛋黃醬烤上色tvb now,tvbnow,bttvb' J; G3 h' Q' [# {1 w
4.醬汁作法：奶油炒乾蔥、蒜碎、蘋果碎，
7 t' I( f6 d" y% `www3.tvboxnow.com再加波特酒和牛肉高湯，濃縮至所需濃度調味即可

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作者: hippy_123    時間: 2010-5-18 03:44 PM

謝謝分享，用來配麵條，應該不錯。

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