標題: [中式食譜] 清燉牛肉冬粉 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-5-18 03:02 PM     標題: 清燉牛肉冬粉

材料 牛腩200公克　　冬粉50公克 ; R3 C5 {! f8 \) j8 x6 X
綠花菜20公克　　蔥２支 : c: z4 }0 S5 K, a0 ?
薑３片 公仔箱論壇/ Y; j- x- h* T5 X* e- i2 B2 u; y

7 p. j* n& e# [' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 A料:米酒２大匙　　八角１粒 公仔箱論壇" R1 v" _3 ]8 f2 x
鹽１小匙
, c# y" U9 K! ]9 |2 O* P作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片，
' l+ O) l( Q+ r, `/ ]綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊， tvb now,tvbnow,bttvb0 {& D: W: r( ^+ o
放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。
% ?8 E! U# k4 C0 G! G8 d" t# G２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥， ; H2 I- }" A" b
待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟，
$ f- d9 T7 F$ C再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。

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作者: hippy_123    時間: 2010-5-18 03:38 PM

冬粉可以用米粉代替嗎？在香港買不到冬粉。

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