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標題: [中式食譜] 芙蓉雞片 [打印本頁]
作者: xz12    時間: 2010-5-18 03:04 PM     標題: 芙蓉雞片

所需材料： 公仔箱論壇& J3 z0 h' Y/ w

7 i. q: C/ w: T% o5 S: twww3.tvboxnow.com雞胸肉 ... 110公克
1 {; H4 O5 P* z* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W, M, M4 K! ~6 }
豆粉 ... 1小匙
# U  A4 Q5 \6 |, E2 q7 R, s) C公仔箱論壇蔥段 ... 3～5段 . [$ F$ d, U  U1 y" @2 u  J
薑片 ... 3片
; r$ t1 Q3 A; g2 ~2 Atvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 1飯碗 : i7 b& h7 X  U$ Q  D% J
鹽 ... 1/2小匙
( q. P# |! ~, n3 {' H) ?www3.tvboxnow.com味精 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e3 u; v& i6 l3 x
豬油 ... 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d5 l" D8 j" q0 `
沙拉油 ... 3飯碗
- }9 X7 l, V4 Y3 S3 L3 R公仔箱論壇太白粉水 ... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  ?; n9 e6 W2 x3 f* B
雞油 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb% \5 }3 c! o8 `/ h( o2 j/ j% i
A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L* G. v/ }, ]0 D$ x( v5 }
鹽 ... 少許
) \, h( y  l. ?- n2 O' gwww3.tvboxnow.com奶水 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E8 K5 S) Q9 a4 h) l$ K( T9 f* h0 u! G
B 料www3.tvboxnow.com# v  j/ \/ C% {' p" I% ]
筍片 ... 40公克
3 k5 d* _" s9 J, t# F洋火腿片 ... 75公克
, y8 S  @, O1 @5 ytvb now,tvbnow,bttvb冬菇 ... 6朵
2 A) j/ r! C3 N' f5 M$ b- V% w芥藍菜 ... 2棵0 Y# p$ M3 {0 b4 p, c, ]/ }
公仔箱論壇7 v9 n: {3 A0 l4 A: ]) M3 r
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( w8 B* X' j- L' ?9 L公仔箱論壇作法步驟：
7 ?5 j2 Q( d2 i. [tvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。
# Z% `- Y1 w7 l  L, T公仔箱論壇蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。公仔箱論壇7 u6 f4 _) s- |
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C" M; N6 H. Z) L% N  ?1 D
香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
5 O# [4 W9 j% |( P7 E5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。
9 W$ m/ _* h; b" t/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。& d$ z' R# B4 G0 j3 E: @

  v$ Y- {' m) x! |6 }, Z: Uwww3.tvboxnow.com備註：公仔箱論壇( Q& K1 J' M2 B) q" J9 g
炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。
作者: hippy_123    時間: 2010-5-18 03:33 PM

哇！都幾多材料和幾複雜的煮法。



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