標題: 周中師傅殺到檳城新關仔角搵美食 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-22 06:00 AM     標題: 周中師傅殺到檳城新關仔角搵美食

跟周中師傅殺到檳城搵食，竟然發現佢最鍾意「揼波波」！大家別誤會師傅好色，只係用福建話講價啫。在城中最旺的新關仔角大牌檔，實行火裏火裏去，食盡亞參喇沙、羅吔、炒粿條等著名小食，期間跟住師傅周圍去揼波、揼波波……總之，記住周中話：「一句揼波波，馬拉通行」，爽呀！
' m& t" P7 A. C: R- e# I* M, twww3.tvboxnow.com新關仔角是檳城最熱鬧的消夜大牌檔，7點後就坐滿人。  Z0 v/ S1 U3 [5 V  @& Z( G; w

7 E; p" B0 I  a; E7 v1 g) ]5 ewww3.tvboxnow.com食嘢講價 慳番唔少
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  P. F* M. M3 @! R9 i  Nwww3.tvboxnow.com新關仔角位於檳城東北面，是城中最有名的消夜大牌檔，多達一百個小食檔，煎炒煮炸樣樣齊，在眼闊肚窄的情況下，好彩有周中師傅指點迷津，一坐低就幫我們叫滿成枱美食，不過佢話識食係其次，最緊要係識「揼波波」，齊齊學「周中版福建話」：「At size巴li揼波波？巴li揼波揼波！」，意思就係：「好貴喎？再平啲啦！」，只見他這邊揼波波，那邊又揼波波，每碟平少少，為大家慳得一蚊得一蚊，果然使得喎！公仔箱論壇( K( @% B+ J6 k/ j+ Y

/ v/ S& ?; l/ ]# [2 {公仔箱論壇師傅仲話蝦膏醬係馬拉小食的靈魂，很多食物本身淡而無味，就是靠醬料搭夠，豬腸粉加蝦膏同甜醬，由木瓜、杧果、石榴油及油炸鬼等製成的羅吔沙律又加蝦醬，鹹鹹甜甜的，夠晒惹味。多款美食之中，師傅最欣賞檳城獨有的亞參喇沙，他說：「亞參本身是香料，形狀像炸菜，味道偏酸，而湯底除了亞參，還有池魚肉、喇沙葉、辣椒、蒜蓉及酸子皮熬製而成，好醒胃㗎！」橙紅色重魚香的湯底，酸辣又開胃，記住要落埋附上的蝦膏醬，吊出鹹香鮮味，好味到師傅連湯都飲埋。
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) @5 G, k) Y; e" l新關仔角大牌檔
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地　　址：182, Gurney Drive,Penang公仔箱論壇2 L+ p# E; u- z$ T1 e$ b: \! U

2 \' J5 u- v/ d0 |; C0 _$ @. j% p" C公仔箱論壇營業時間：7:00pm~12:00mn

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