吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。 ; \( `5 I1 { y0 V 9 ^5 D/ j4 b4 s4 x7 a% @& C其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。 W9 S! z5 v. ?* N8 a9 U- {* ~公仔箱論壇 , k1 a2 p# l: n, ?: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讲究佐料 捉顾客味蕾* x% a @) U( T+ ]. v
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。 2 G) [ `/ e; ^" M8 o ! l; V, T" u+ c+ Ywww3.tvboxnow.com椰浆与酸辣公仔箱論壇1 Q. S' K6 x4 {, w3 A( i
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。www3.tvboxnow.com8 o1 z `3 D0 C2 |6 p) O3 H% c
公仔箱論壇; v7 E8 X* i# S2 |" i1 Y) L @
经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。; m+ l4 t/ U7 Y# H) `
7 r- H" O0 ^4 \% m5 b, z3 X( Z她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。 8 f1 {5 G1 ~4 J+ G" r Q% K/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' I9 W9 W. \! \1 Q$ ^% T公仔箱論壇甘望鱼为主tvb now,tvbnow,bttvb/ Y# y) N+ J( z, o+ ]9 P
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。 0 W2 U, m6 }* M7 |公仔箱論壇+ s3 T6 z% |4 T) h
“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。” c- M: _7 s$ P; v( f ; L, ^6 p1 Z ]9 ?7 Q0 b除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。1 L( E! L. r/ b) ]# b7 R2 I2 b; d! F
' \/ p' Q) G4 n- u9 [/ O1 r. h6 ?玻璃市港口黄秀聪营业叻沙 $ j! T' K4 v4 gwww3.tvboxnow.com营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)tvb now,tvbnow,bttvb, h4 b0 Y. B* }7 Y: g. S
电话：04－9852844公仔箱論壇. N& Q8 l6 W$ W0 [2 x2 E- E3 `
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号公仔箱論壇4 ?$ z4 i% T V) {2 f) N0 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q3 F! |/ b6 A9 M
5 I9 Y) _/ R! p h
5 U0 ^1 m. s" f" ~% X0 ~ 鲜沙丁鱼汤底 回味无穷 3 B) Z+ A" k& B" B8 i) X4 i4 w$ J公仔箱論壇售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。www3.tvboxnow.com4 c |' j8 L5 r% O, ~9 B: C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _. U) w5 z+ F+ u8 n7 c1 B
陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。 + j- t7 H# V7 R& e; J# z公仔箱論壇 - r I6 |9 E% d- x1 D他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。' e0 y2 H8 p) i9 Z0 Z4 F( o" s
" F( C% i s {7 u1 n' i7 r' etvb now,tvbnow,bttvb“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。” $ a# E6 y% \) ]: d+ {公仔箱論壇公仔箱論壇9 z5 P7 {0 Y8 G8 \2 O 顺叻沙档 1 c+ X7 l x Z. B' W. H7 i( e公仔箱論壇营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外) & K. J& m! q" m- nwww3.tvboxnow.com地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。 4 W7 @" C% D t. O' c/ Dwww3.tvboxnow.com价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)作者: apollo2115 時間: 2010-5-26 06:47 PM
