標題:
[中式食譜]
碗仔翅
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-5-23 12:03 PM
標題:
碗仔翅
材料（大慨6碗份量) ：
+ F3 L) r; L7 Z% M: X
素翅 約4兩
0 S4 G- h: `5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
木耳 半兩
9 u0 o" G) n0 B7 V+ l3 M5 Vtvb now,tvbnow,bttvb
冬菇 4隻
3 o5 l# c L; s" mtvb now,tvbnow,bttvb
罐頭竹筍 2條
* r7 x1 y5 e" r+ t$ u2 |& w
急凍雞柳 5兩
tvb now,tvbnow,bttvb7 z |' U& e3 x. \- r
清雞湯 1公升
3 W) M7 w& Y3 l6 Y- @( s" M/ Owww3.tvboxnow.com
+ t# U( o$ ^+ z7 b8 n" O1 d
醃料：
2 k& J+ p" ^9 X公仔箱論壇
豉油 1茶匙
/ o J9 m" e9 j2 ^ T s0 Iwww3.tvboxnow.com
糖 半茶匙
公仔箱論壇3 r p0 |2 ~8 i0 z3 x1 O' z
燒酒(米酒) 半茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M) {5 a* k; F9 d$ o$ b% w# I9 I
生粉 一茶匙
" D2 I2 z( k/ C0 I; Pwww3.tvboxnow.com
雞粉 半茶匙
www3.tvboxnow.com) B3 F, `/ z) U% y
% K5 b6 h5 Y* M4 Y: u$ m4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芡汁材料：
$ L0 D' C8 ]1 |3 U
麻油 半湯匙
% {$ W, C! X" F
豉油 半湯匙
- m2 o; r; ~) G% @
生粉 1 1/2湯匙
2 U7 O+ O: M4 d. ~, ~3 X' `tvb now,tvbnow,bttvb
老抽 3/4湯匙
6 N* k) a6 D7 M9 P6 ~3 I. ]6 j
燒酒 1湯匙
1 d, R* S: d& P
胡椒粉 少許
公仔箱論壇) b( A: }4 b; K" c( s2 C
水 2湯匙
8 v5 V" w) }2 ?
鹽 半茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a/ }( X S* B5 _% J; v! g
tvb now,tvbnow,bttvb1 P. B# K! O. c6 }
製作：
* {; C* ^, y' W1 w$ t; s- X7 A
1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
% V) k2 N# i. u% e" Nwww3.tvboxnow.com
6 a5 p; u/ s/ S/ A8 z n1 W& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g2 v! D6 T8 Z2 \2 s I2 k1 ]
- _6 o& [ T1 s% f& @
3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
: _, Z1 l% G. M U2 L) w3 A% N- h" c2 M
tvb now,tvbnow,bttvb2 h2 |! c% I, d
4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
+ Z9 y" n8 d! ?
) N% a& \ x C* t% S: s6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
購買地點：
公仔箱論壇4 J. e& Q" K0 s9 a+ [1 i8 ^: @
素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g
www3.tvboxnow.com$ j4 d# b) N' b0 a8 b
木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
www3.tvboxnow.com8 s) f. p% ?( I; l0 i
罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪
% u* F g& R- c) ]+ A% M5 D0 s
清雞湯 <---超級市場
8 n/ Q' b8 f! z6 b( Ztvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
