標題: 配料簡單．麵條爽口‧印度嘛嘛麵一吃難忘 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-24 05:54 AM     標題: 配料簡單．麵條爽口‧印度嘛嘛麵一吃難忘

香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
( |/ K. K; @# N! l1 A$ R
/ L. o! g1 T* s1 ]9 g這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。www3.tvboxnow.com$ r1 |1 Z' [- T9 j
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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: _  Q$ V* e& }) m4 p6 O有3招牌美食4 X- K  Y( s8 h. c

) Z' O# S$ {- D& M$ Z8 Rtvb now,tvbnow,bttvb這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。) ?  T, ~8 |- A

/ c: U2 K: ^+ [& {# V% I+ [tvb now,tvbnow,bttvb阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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0 S5 E$ H' n- @' y& g& Gwww3.tvboxnow.com邊炒麵邊接受採訪公仔箱論壇9 n+ @9 h, B% u- C0 h

' Z0 l7 r. i) W5 X, u- ^tvb now,tvbnow,bttvb由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
& o6 e7 |3 l, [  C) {5 E% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 o2 a/ u9 X" }) V" E& r+ vtvb now,tvbnow,bttvb他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。www3.tvboxnow.com* x8 D" Q: ?& v/ \0 l( u- B
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食客的話tvb now,tvbnow,bttvb4 l4 {# m+ E* f% o
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鄭錦華：來怡保一定吃
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- H6 c1 o* A$ @2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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7 u; K. s/ |: Z9 `0 @( B# S4 @tvb now,tvbnow,bttvb“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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黃中勁：介紹給親友
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3 B) R5 P# S5 `# g4 U“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”公仔箱論壇+ s4 L' N. @. f4 k! g5 k2 E- L
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”www3.tvboxnow.com, r! p# o$ d4 S# X% U* W/ f* w1 j0 Z

; M- [; I! ]0 E: O* ?0 Q$ X' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價格公仔箱論壇5 Q1 @1 X+ a0 s: M' r1 h
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙公仔箱論壇4 _- h! s# }  m% f
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |  x! J2 F3 z) J
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙

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作者: wangjs22    時間: 2010-5-25 11:39 PM

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