標題: 貝妮甜甜圈 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-24 06:49 AM     標題: 貝妮甜甜圈

貝妮甜甜圈公仔箱論壇5 i, {/ @1 V; |

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【材　料】 * J" t% y# q/ v- O) p  o
香草海綿蛋糕  6片 + w7 s( G7 ?  Z
咖啡酒糖液  適量 www3.tvboxnow.com% W  k+ q) S+ N, f
乳酪慕斯餡  1174公克
  r4 c% H9 k0 utvb now,tvbnow,bttvb新鮮蔓越莓果  24顆 www3.tvboxnow.com; i( A# v' G7 f& t- z  d( Z$ W2 A9 F
鏡面果膠  適量 公仔箱論壇) q+ ?& j3 |. V$ v. z" W9 O
貝妮矽膠模  6個
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【做　法】
: d0 Q; W9 r. e3 x- R; Etvb now,tvbnow,bttvb1 在香草海綿蛋糕的表面刷上咖啡酒糖液備用。
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9 m5 z+ f$ g5 b% A0 H$ _2 將乳酪慕斯餡裝入擠花袋內，並分別擠入貝妮矽膠模中至與模口齊平。
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1 M3 @9 i6 Y1 ~! ztvb now,tvbnow,bttvb3 把作法1刷上咖啡酒糖液的香草海綿蛋糕那面置貼在作法2的底部，並放入冷凍室中冷凍約1小時。9 [# b7 z& P4 J+ P3 o
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4 自冷庫室取出作法3，一一將成品倒扣出來，於凹口處放入新鮮蔓越莓果，再刷上少許鏡面果膠即完成。

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作者: DAYDAY08    時間: 2010-5-24 07:10 PM

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