標題: 印度嘛嘛麵 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-25 07:39 AM     標題: 印度嘛嘛麵

香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。. u. c  l+ ~+ G
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z, q! o. D/ r4 e$ F5 w/ I  d

5 F1 G! m8 s. x7 K: X: U有3招牌美食
/ T6 P9 w7 W( T4 \5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com, ~! |& S$ G, ^& l( i
這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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& e* p9 M3 M& B( [& c3 ?* U+ U阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。公仔箱論壇: |. h/ ?$ r9 z# d& q+ s: R
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邊炒麵邊接受採訪www3.tvboxnow.com4 M$ E! K9 K- L0 y! y$ I* k4 l

. k$ J/ ?  K+ _; }公仔箱論壇由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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# `2 B, K, ?! a; Ftvb now,tvbnow,bttvb他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。www3.tvboxnow.com- m2 n  m8 w6 j! L, D& G5 x
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”公仔箱論壇+ d, W/ w9 @: n! x, v

! I. g7 h+ d: n5 x/ \6 M/ U. |5 Ewww3.tvboxnow.com他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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食客的話公仔箱論壇! K: h# q1 N) ?; o. |- G; H
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鄭錦華：來怡保一定吃
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$ j; x( f5 e) |9 T0 iwww3.tvboxnow.com“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”( o$ o7 d4 p- O# n6 y- H% a" J) F  G4 N" |
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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黃中勁：介紹給親友TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |3 b( t7 B) g& B7 Z3 C
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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' ], R; C" t! {" i0 d2 v# Z“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”tvb now,tvbnow,bttvb, w) ~8 C1 p+ n1 W' f) b  ^

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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
" ?6 Q7 ~/ ]3 p3 P% M1 @公仔箱論壇馬來鹵麵：每碟3令吉50仙8 r# Y* {0 M" h4 \
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙

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