標題: [西式食譜] 蟹肉芒果沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-26 06:58 AM     標題: 蟹肉芒果沙律

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蟹肉 200克、芒果 2個（約 300克）、青瓜 60克、紅洋葱 30克、紅甜椒 30克、沙律醬 50克、泰式甜醬 20克、沙律青菜/車厘茄/鹽/胡椒碎各適量
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做法www3.tvboxnow.com) Q) i& k$ V( g+ \
1.芒果起肉切粒，加泰式甜醬拌勻。% {0 q9 S/ e! M: Y8 d$ p  ]" P: _
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2.紅洋葱及紅甜椒切幼粒。將蟹肉、紅洋葱、甜椒及沙律醬拌勻，加鹽及胡椒碎調味。
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2 C" U# f# B0 G3 b( I3.將青瓜切長片，圍於圓模的內圈。7 Z; {1 d" b% z. D
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4.在模內先放一層蟹肉醬，再放一層芒果醬，重複再鋪入蟹肉醬及芒果醬成四層高。www3.tvboxnow.com( v5 @9 ^+ q8 w; i( a7 ?6 i
5.移開圓模，四周放入泰式甜醬、沙律青菜，伴以車厘茄作裝飾即成。
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作者: wong00wkk    時間: 2010-5-27 02:53 AM

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